阿胶与阿胶糕区别(阿胶和阿胶糕一样吗)

阿胶和阿胶糕一样吗

阿胶固元膏和阿胶糕可以从原料、制作方式等方面进行区别。

1.原料：阿胶固元膏主要的原料包括阿胶、红枣、芝麻、黄酒、冰糖等，阿胶糕主要的原料包括阿胶、红枣、桂圆肉、黑芝麻、玫瑰花、百合等。

2.制作方式：阿胶固元膏需要先把阿胶和冰糖敲碎，打成粉，锅内加入适量黄酒，黄酒煮沸后加入阿胶和冰糖搅拌，然后再加入其他配料，搅拌均匀后，将锅里面的食材倒进容器里面自然晾干，切片食用。

阿胶糕的制作方法是需要先把阿胶块敲碎，放到黄酒里面浸泡1-3天，将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至融化，然后从小到大依次加入其他辅料，搅拌均匀后倒出放凉，切片即可食用。

阿胶和阿胶糕有啥区别

1.做法不同：阿胶糕是直接采用锅子熬制而成的，因此阿胶糕所含有的水分相对少；而固元膏则是先准备好所有的材料，再通过隔水蒸熟的，水分相对充足，口感也是软软的。

2.保质期：阿胶糕因为是熬制的水分少，因为它可以采用真空包装，所以它的保质期相对来说比固元膏要久一点，它的一般保质期在半年到一年；而固元膏水分足，软软的，保质期则最多只有一到两个星期，同时还需要放冰箱保鲜。

3.配方：它们两者的基本配方是冰糖，阿胶，芝麻，核桃，黄酒等。阿胶糕为了美观好看，芝麻和核桃一般不会磨成粉，最后的阿胶糕是块状的，食用更为方便，放在真空包装里，随时拿出一两片出来吃；而固元膏则是把冰糖、核桃仁、黑芝麻等食材全部都打碎了，最终的呈现是膏状的，这样打碎更容易吸收，中药味道也淡点。

阿胶和阿胶糕哪种好

阿胶粉的原料是阿胶。就是由阿胶块用机器制作成细微的粉状物，它不添加其他任何成分。阿胶粉一般需要开水冲泡或熬煮才可以食用。主要功效是益气补血。

阿胶糕是在阿胶中加入了红枣、核桃、芝麻、冰糖、黄酒等配料制作出来的糕点。可以直接食用。功效是美容养颜润肤等。

它们外观不同，配料成分不同，食用方法不同。

阿胶和阿胶糕一样吗能吃吗

阿胶浆和阿胶糕在配料表和工艺还有形态上不同。但是作用几乎都是补气补血的。阿胶浆是以阿胶配以饮用水和冰糖熬制而成的粘稠状补品。阿胶糕是阿胶块配以黑芝麻枸杞红枣玫瑰花冰糖黄酒熬制而成的块状补品。阿胶糕的口感更好一些。

阿胶和阿胶糕的区别

阿胶糕和固元膏其实都是补血的食品，坚持每天服用效果很好，有非常好的美容效果。

阿胶膏和固元膏两者都有阿胶的成分，但是其他辅料不一样。

阿胶糕的主要成分除了阿胶之外还有芝麻、核桃、冰糖、黄酒。固元膏更倾向于调养和治疗，所以除了阿胶、芝麻、冰糖、核桃、黄酒之外还加入了枸杞、红枣。这些营养物质按照一定的比率，目的是为了达到养身的效果。