山药与牛蒡区别(牛蒡和山药哪个营养好?)

牛蒡和山药哪个营养好?

牛蒡是二年生植物，也就是生长两年才会开花结籽。有的野生品种是多年生的。牛蒡根通常在种植后3到4个月就形成，可在第一年在秋天收割，或是第二年在春天收割。牛蒡的根可以长得很长。如果买过的都知道有点类似铁棍山药，是一整条的样子。盆选择长条盆，越长越好。不要跟深根植物一起种植。

牛蒡和山药哪个营养好一点

一：山药排骨汤

做法：排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开锅中的水，下排骨氽烫半响后捞出备用。

牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

将氽过水的排骨，牛蒡，山药，枸杞，姜片一同放入汤煲中，加足量净水没过食材，大火浇开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

二：山药玉米粒炒鸡丁

鸡胸肉洗净，去皮，切丁，加少许食用油拌匀。玉米洗净，掰出玉米粒，山药去皮切成小粒，用水泡漫以防变黑。热锅下油，放鸡丁炒至变色后加丨茶匙砂糖，炒匀称，加豆瓣酱再炒匀称。再加入山药和玉米粒继续翻炒，加小许水，盖上盖子大火烧开转小火，收汁即可。

三：山药小米粥

备好质料，山药，小米和白糖

在水中滴几滴醋，把山药洗净削皮，切成小块，小米洗净，锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，再放入山药大火煮5分钟，最后小火煮15分钟，放入适量白糖即可食用。

四：糖木樨紫薯山药糕

山药和紫薯洗净去皮。放入蒸锅蒸2O分钟。取入放凉，放入保鲜袋用擀面棍压成细泥，杆成有厚度饼状。

接着切块，排一层，撒层糖木樨和炼乳。装盘成型。

五：椰汁蒸山药

六：山药炒腊味

七：山药枸杞煲羊排

八：香菇山药炒肉片

九：清蒸山药肉片

十：清炒山药肉丸

十一：清炒山药片

十二：红烧肉炖山药

牛蒡和山药哪个营养好些

牛蒡山药排骨汤材料排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许做法1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用；2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片；3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

牛蒡和山药有啥区别

我不知道您的细长的概念，中药里面的山药和吃的山药是一样的。也叫淮山。再粗也不过手腕粗。还有一种是和山药很像的但是只有手指差不多细，这个叫牛蒡

牛蒡和山药区别

牛蒡与山药叶子相似。牛蒡，又名：恶实、大力子。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。

牛蒡和山药哪个营养好一些

两者区别如下

1.外观不同，牛蒡产自于日本,看起来更加的细长,山药相对来说也比较粗,山药的断面会更加的粘稠,这也是进行区分牛蒡和铁棍山药区别的办法。

2.营养价值不同，牛蒡的营养价值会比山药更好,主要原因是它含有更多的蛋白质和氨基酸,以及相应的其他元素,而铁棍山药的营养价值也非常的高,还有很多的蛋白元素

牛蒡和山药味道一样吗

是牛蒡子

牛蒡子叶片肥大翠绿，夏开紫花，秋结带刺毛的果实，地下根茎肥厚，很像山药棍，其实它学名牛蒡，是一种菊科的野生草本植物，是一种野生蔬菜，也是一种全身是宝的中药材。

牛蒡之所以叫它为牛菜，是因为牛蒡的肥硕厚实的肉质根可供人食用，一年四季都可以采挖，人们挖出它肥大的根茎后，去皮炖猪脚，或者直接切成细丝拿来炒食，细嫩香脆，营养极其丰富，所以人们又叫它东洋参，以前那时候吃肉不勤，还怕费油，经常吃咸菜，所以很少见人们去挖牛蒡根来吃。