干焙洋芋丝怎么做才不会粘锅(干焙洋芋丝用大火还是小火)

大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人不知道干烤土豆丝怎么做才不会粘锅。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:黄皮土豆一个，盐适量，食用油多一点，辣椒粉少许，香葱1根，香葱洗净切成葱花。

1.土豆去皮后洗净。然后切成薄片，换刀切成丝，装盘。在土豆丝上撒上适量的盐，用手抓匀，让土豆入味。

2.然后再往锅里多倒一点食用油，转动锅把润油，开大火。当锅里的油冒烟时，转中火(大概六七成热)，将土豆丝倒入锅中，将锅底均匀铺开，用锅铲轻轻定型，形成圆形。

3.用中火将土豆丝一直煎到金黄色，转动锅柄让油往斜的方向流，使土豆丝的边缘受热均匀(用锅铲往上一点可以观察是否变成金黄色)。然后用抹刀轻轻一推。土豆丝在锅里动了一下后，翻面煎另一面，像往常一样煎成金黄色。

4.两面都煎好了，就可以关火煮了。最后撒上适量辣椒粉和葱花即可食用。

以上解释了干烤土豆丝怎么做才不会粘锅。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。