口水党卸载(口水app)
口水app
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飞沫、白沫、雨沫、水沫、吐沫
“沫”,普通话读音为mò,“沫”的基本含义为液体形成的许多细泡,如沫子、泡沫;引申含义为指“唾沫”,如相濡以沫。
在古文中,“沫”也常做动词,表示竭,终止,如芳菲菲而难亏兮,芬至今犹未沫。——《楚辞·离骚》
口水鸡
原料:鸡、葱花、姜末、蒜末、泡椒、香菜、炒花生米、油、香油、香辣烧烤粉、酱油、陈醋、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、水。
做法:
1.土鸡处理干净,先用盐腌制入味15分钟 。
2.凉水入锅煮,再加点料酒 。
3.煮开后 ,捞去浮沫 ,转小火,盖盖煮30分钟。
4.开盖后,用筷子能够轻易穿过,即熟了,捞出放凉 。
5.碗中准备姜末、蒜末、 葱花、 辣椒圈、 香辣烧烤粉 。
6.再准备点香菜段。
7.碗内浇上热油 。
8.再加入香菜、酱油、陈醋、胡椒粉 、鸡精,再盛入两勺鸡汤拌匀。
9.放凉的鸡斩成块,装盘即可
口水鸡的制作方法和配料
口水鸡
主料
鸡腿1只
调料
食盐
1/2小勺
葱
4段
姜
6片
蒜
5瓣
八角
1颗
花椒
1.5大勺
桂皮
1小块
生抽
2大勺
香醋
1.5大勺
辣椒粉
1大勺
花生
50粒
芝麻
1大勺
植物油
7大勺
黄酒
1大勺
白糖
1大勺
芝麻酱
1小勺
细香葱
5克
朝天椒
1个
口水鸡的做法
原料:鸡腿1只
煮料:葱段3段、姜片3片、黄酒1大勺
红油原料:辣椒粉1大勺、花生米40-50粒、熟芝麻1大勺、盐1/2小勺、植物油7大勺、姜片3片、葱1段、蒜片6片、八角1颗(掰开)、花椒1.5大勺、桂皮1小块
调味料:生抽2大勺、香醋1.5大勺、白糖1大勺、蒜蓉1大勺、芝麻酱1小勺、鸡汤适量、辣椒1只(切圈)、香葱适量(切碎)
1.备好原料
2.鸡腿洗净放入锅中,加入漫过鸡腿的冷水,放入姜片、葱段、黄酒大火煮滚,撇去浮沫,改成小火,火的程度使水面微微翻滚就可以了,这种方法出来的鸡肉非常的嫩,皮也不容易裂开。将鸡腿煮10分钟,然后关火焖15分钟,焖的过程中不要开锅盖
3.准备一盆冰水,越凉越好,将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇,期间最好换一次冰水,直到鸡腿凉透
4.在开始做红油。首先把花生米炒熟,放凉,去皮
5.后将去皮花生米放入保鲜袋中,用擀面杖敲碎
6.花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用
7.锅烧热倒入稍多一些植物油,放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮,用小火炸出香味,直到葱蒜变干略变色,关火,将锅中调料盛出不要
8.炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中,迅速用筷子搅匀,然后用一个盘子盖住碗口,焖一会,可使红油颜色鲜艳,味道香浓
9.麻酱加适量煮鸡腿的汤调成粘稠状
10.放入生抽、香醋、白糖、蒜蓉调匀,一定要使白糖完全融化才可以
11.个人口味放入适量炸好的红油
12.放入适量煮鸡腿的汤拌匀即成浇汁
13.汁可以多调一些,这样可以使鸡肉入味更好,剩下的料汁用来拌面条
14.镇好的鸡腿切成小块
15.入盘中,淋入料汁
16.后再撒上辣椒圈和香葱末调味
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