鉴别真假藕粉

大家好，下面是小编整理的有关于如何鉴别真假藕粉和详细的解释。现在让我们来了解！

真正的藕粉因为含有大量的铁，容易氧化，所以颜色是白色的，变成淡红色。然后真藕粉表面有丝状纹理，用手指摸起来很光滑，像脂肪一样。而且莲藕淀粉在口中会很快溶解，有独特的香味。

纯藕粉含有大量的铁、还原糖等成分。当它接触到空气体时，很容易氧化，使藕粉的颜色由白色变成微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白或微黄。

2。形状

莲藕淀粉和其他淀粉有时是片状的，但片状的莲藕淀粉表面有丝状的叶脉，而其他片状淀粉的两面是平的。

取少许藕粉，用手指搓。它的质地比其他淀粉更细腻顺滑，滑如脂肪。

4。品味

取少量莲藕淀粉放入口中，接触唾液会很快溶解；然而，其他淀粉不仅不容易溶解，而且会粘在一起或出现结块。而且莲藕粉很独特，因为是莲藕加工而成。如果是假的，感觉不香。

以上解释了真假藕粉的鉴别。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。