凯撒酱和千岛酱区别(凯撒酱与千岛酱)

凯撒酱与千岛酱

Salad dressing，译为沙拉酱。给蔬菜们或水果们围个裙边，听着是不是好可爱？

凯撒酱与千岛酱哪个好

凯撒沙拉酱是鲜黄色；千岛酱由腌黄瓜、鸡蛋、色拉油制成，凯撒酱以蛋黄酱为基础，再加入黑胡椒、芥末、大蒜、鱼露。千岛酱酸甜爽口，凯撒酱风味独特，集酸、甜、咸于一身。

1.颜色的不同

千岛酱颜色为橙色，凯撒沙拉酱以蛋黄酱为基础，呈鲜黄色。

2.不同的方法

千岛酱是用腌黄瓜、鸡蛋、色拉油精制而成。生产过程中需要特殊的技术。自制千岛酱浓郁，清香爽滑；凯撒酱以蛋黄酱为基础，加入黑胡椒、芥末、大蒜和鱼露制成，多用于凯撒沙拉。凯撒酱不仅是常见的蛋黄凯撒酱，还有蔬菜凯撒酱和肉类凯撒酱。

凯撒酱千岛酱沙拉酱

目前超市卖的沙拉酱主要分三种口味，普通、香甜和千岛。品牌有丘比、家乐、味可美等等。至于真正有特色的沙拉酱汁那可能就要去好的西餐店尝尝法国或意大利厨师的手艺了。

普通型口味较淡，适合做土豆火腿沙拉（还要有其他辅料，如牛奶，盐和胡椒等）；香甜型的顾名思义偏甜，比较适合做水果沙拉；千岛酱偏酸，适合做海鲜沙拉（也要有辅料，如芥末，柠檬汁等），当然这只是一般而论，想做好沙拉，各种酱的混合和视料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶、酸奶、盐、糖、胡椒粉、芥末、柠檬甚至丁香、豆蔻、香叶等等等等辅助材料的配比都很重要地！

什么口味的沙拉酱好吃

沙拉酱作为舶来品，在国外是日常生活饮食必需品，无论是沙拉还是面包、或者是肉类，外国人都比较喜欢配以不同的酱汁来吃。而在国内，因为饮食习惯的差异，沙拉酱还不是平常老百姓餐桌上的必须品，因为平时国人习惯吃热菜，而沙拉酱配的是许多生的蔬菜类，所以有很多人不是非常习惯的，而面包、三文治等也不是不老年人的喜爱，所以沙拉酱一般也是年轻人的一种饮食选择。

至于什么口味的沙拉酱好吃，这要看个人的喜好了。但在亚洲大部分地区浓稠类的沙拉资本是比较受欢迎，浓稠类沙拉酱偏甜味觉，所以对于更多的亚洲人来说会更容易去接受。

沙拉酱的分类

在欧洲沙拉酱种类齐全，而我们国内品种不全。一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱。

肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等等。

蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。

水果沙拉酱有奶油沙拉酱、水果沙拉酱。

凯撒酱千岛酱哪个热量高

1、颜色上的不同。千岛酱颜色偏橘红，而凯撒沙拉酱是在美乃滋基础上调制而来，呈现为亮黄色。

2、做法上的不同。千岛酱是使用腌黄瓜、鸡蛋、沙拉油精制而成，在制作过程中需要使用特殊的技术，自制的千岛酱浓郁，幽香，而且顺滑；而凯撒酱基于蛋黄酱，在蛋黄酱上再加入黑胡椒、芥末、大蒜、鱼露制成，多用于凯撒沙拉。凯撒酱不仅仅是常见的蛋黄凯撒酱，此外还有蔬菜凯撒酱，以及肉类凯撒酱。

3、口味上的不同。千岛酱的味道比较特别，因为有番茄酱的加入，它的口感酸酸甜甜，吃起来清爽不腻口，也比较百搭。各种蔬菜、水果沙拉都很适配。凯撒酱却集合了酸、甜、咸多种滋味，风味独特，让人一吃就很难忘记。

凯撒酱和千岛酱哪个好吃

不同的沙拉酱最主要的区别就是所添加的主要原材料有所不同，所以制作出来的味道口感还有搭配的方式也会有所不一样。

例如我们常吃的：奶油沙拉酱，蓝莓沙拉酱等等，一般这一类别的沙拉酱可以搭配新鲜蔬菜或者水果一起进食，既可以丰富营养价值，味道口感也会变得更好。