白酒可不可以代替料酒使用(没有白酒可以用料酒代替吗)

大家好，下面是小编整理的有关于白酒能不能代替料酒和详细的解释。现在让我们来了解！

以下是“白酒能代替料酒吗？”。

1.白酒代替不了料酒。

2.因为白酒的酒精浓度一般在57左右，较高的酒精含量具有较强的渗透性和挥发性，会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原有风味，口感相对较差。

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以上解释了白酒是否可以代替料酒。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。