鹅蛋与鸡蛋区别(鹅蛋与鸡蛋区别图片)

鹅蛋与鸡蛋区别图片

鹅蛋可以炒着吃。个人感觉没有鸡蛋香😂

鹅蛋和鸡蛋的区别?

有区别。

每100克鹅蛋营养成分含（理论值）：热量196千卡、蛋白质11.1克、脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、胆固醇704毫克、维生素A 192微克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、维生素E 4.5毫克、钙34毫克、磷130毫克、钾74毫克、钠90.6毫克、镁12毫克、铁4.1毫克、锌1.43毫克、硒27.24微克、铜0.09毫克、锰0.04毫克。

而每100克鸡蛋营养成分含（理论值）：热量144大卡、胆固醇585毫克、维生素A234微克、钾154毫克、钠131.5毫克、磷130毫克、钙56毫克、硒14.34微克、蛋白质13.3克、镁10毫克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、铁2毫克、维生素E1.84毫克、锌1.1毫克。

两者对比可见鹅蛋的热量高于鸡蛋，蛋白质含量少于鸡蛋，脂肪含量高于鸡蛋，鹅蛋蛋清颜色比鸡蛋更深一些，口感吃起来质地较粗糙，草腥味较重，没有鸡蛋细腻好吃。

鹅蛋跟鸡蛋的区别是什么,哪种更有营养

鹅蛋和鸭蛋的区别主要有以下几个方面：

1、营养价值不同

鹅蛋中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、烟酸、维生素e、胆固醇以及蛋白质和8种氨基酸等一些营养物质。而鸭蛋中含有非常丰富的维生素b1、脂肪、维生素a、维生素d、维生素b2、蛋白质、铁等一些营养物质。

2、外壳不同

鹅蛋的外壳具有厚实的沙粒干，并且具有较大的摩擦力，而鸭蛋由于蛋壳比较薄，因此它的壳一般摸起来比较光滑，没有鹅蛋那样强烈的磨砂感觉。

3、熟蛋不同

鹅蛋的蛋白具有很强的弹性，呈现半透明的状态，有点像果冻或者果胶，而鸭蛋则没有这些特征，既不透明也不具有弹性。

4、性状不同

鹅蛋是温性的，而鸭蛋是凉性的。

5、蛋白质含量不同

鹅蛋中每100克含量的蛋白质是11.1克，而鸭蛋中每100克含量的蛋白质是12.6克。

鹅蛋和鸡蛋的区别图片

之前奶奶家养鹅所以吃过鹅蛋，味道不如鸡蛋鸭蛋香，而且肉质比较粗，没有鸡蛋口感细腻。只是大而已。而且现在养鹅的人又少，所以更难吃到了吧。

鹅蛋与鸡蛋区别图片对比

这几年，农村发生了很大的变化，衣食住行方面尤其明显，就拿住的地方来说，记得小时候，村里面都是破旧的瓦房，下大雨的时候，屋内也会漏雨，要是连续阴天，衣服被子都是一股霉味，现在呢？都是高大明亮的楼房，再也不用有这种担心了，再说吃的方面，以前填饱肚子都是难题，如今不仅要吃好还要吃的健康，甚至还追求野味，野菜、土鸡蛋等成为追捧对象。

鸡蛋是日常生活中必不可少的，价格低廉，营养丰富，不想做饭了，煮个鸡蛋或者煎个荷包蛋，既方便快捷也能补充营养，所以走进菜市场或者超市，那鸡蛋摊前永远有人，然后还有成堆的鸭蛋、鹌鹑蛋，但是在市场上有一种蛋很少见，那就是鹅蛋，鹅蛋本身也有很高的营养价值，为啥市场上很少见到卖鹅蛋的呢？

首先这要说到鹅蛋的市场价格了，市场上鸡蛋三、四元一斤，鸭蛋几毛钱一个，鹅蛋的价格能卖到四五元一个，个头大的能卖到十元左右，而且鹅蛋并非不可替代，有便宜的鸡蛋在这，一般人家自是不会买鹅蛋，这也造成了鹅蛋的受众面积小。

其次鹅蛋之所以贵，在于养鹅的成本远大于养鸡鸭，以前村里有人家养过一些鹅，听这户人家描述，鹅特别能吃，一只鹅吃的东西能顶上两三只鸡，最主要的一点是鹅喜欢水性，每隔一段时间都要放出去，让它们吃点青草，赶到外面要十分留意，既不能跑到人家庄稼地里，也要防止鹅吃到打药的草，十分费力。

如果费力之后能得到好收成，这也不算是白忙，但是养鹅人少的症结就在这，费力多，但是到头来，鹅下蛋少。几年前，家里面养过一只鹅，成年母鹅不像母鸡一样每天下蛋，而是隔个两三天下一个蛋，最奇怪的是，天太热它不下蛋，天太冷，它也不下蛋，长辈们都说“鹅娇气的很呐”，后来数了一下，家里的那只鹅一年总共下了六十多个蛋，你说这养鹅人能卖到钱吗？

除此之外，鹅蛋十分脆弱，还容易变质，运输途中的损耗也非常大，很多商家不敢进货。有人说，就算鹅下蛋少，但是鹅的体积可比鸡鸭大，鹅肉的价钱也不低，一只鹅也能卖不少钱，但鹅肉口感清淡，很多人吃不惯，我国鹅肉食者较少，一般都是在广东等南方地区，而鸡肉、鸭肉则比较普遍。

鹅下蛋少，鹅蛋又容易变质，商家不敢进，鹅肉又没有销售市场，养鹅赚不到钱，自然就没人养殖了，这也造成了市场上鹅蛋贵而少，关于“市场上常见卖鸡蛋鸭蛋的，而鹅蛋价格更高，却很少见人卖”这个问题，你还有什么看法，