什么蛋壳最硬最好(什么蛋壳最硬最好吃)

什么蛋壳最硬最好

据说，吃鸡蛋源于古代的上巳节，人们为了婚育求子，就将各种蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并并涂上各种颜色，称“五彩蛋”。将五彩蛋拿到河边投到河里，顺水冲下，等在下游的人就会争抢去捞来食用，食后便可怀孕。蛋在中国文化中是生育与生命的象征，所以说清明节吃鸡蛋象征了圆圆满满。

2. 在农村，清明节儿童还有“撞鸡蛋”的习俗，是孩子们这一天最爱干的事情了。拿着五彩的鸡蛋两两相撞图个好彩头，看谁的鸡蛋最硬。如果哪个小朋友的鸡蛋皮实，把其他小伙伴的鸡蛋撞碎了，那这个小朋友今年就会长得又高又壮。

什么蛋壳最硬最好吃

用小苏打茶水煮。 因为鸡蛋皮成分为CaCO3，所以这个问题要考虑什么能和Ca 结合成最硬的化合物。 如果直接用水（水可分解出OH-离子），则在其作用下会发生化学变化，形成Ca 和HCO3-离子，这样蛋壳的Ca 就有了损失，硬度就会变小。 如果用盐水（NaCl），水分解出的H 离子会与Cl-离子形成HCl，也会破坏CaCO3的平衡。 因此用NaHCO3可以保持Ca 的平衡，使其更加稳定，也就比直接用水煮出来的鸡蛋硬了。

什么蛋的壳最坚硬

通常鸡蛋煮好蛋白都是软的，蛋白变硬可能是鸡蛋存放时间太长，或存放不合理导致鸡蛋不新鲜了，这样煮出来的鸡蛋蛋白都会变硬；

还有一种可能是鸡产蛋的时候生病了，下的蛋不好，煮出来的鸡蛋蛋白也有可能会变硬，所以在日常生活中，煮鸡蛋遇到蛋白变硬的蛋，最好不要食用。

为避免吃到不新鲜的鸡蛋，在日常生活中应该多注意以下几点；

1、购买鸡蛋时请尽量挑选距离生产日期最近的，很多品牌鸡蛋都会在鸡蛋上进行标注。如果是食用老家自产鸡蛋，也尽量在生产出1-2个周内收货。一次采购不要太多，以保证鸡蛋的新鲜度。

2、关于储存，鸡蛋购买后放入冰箱4度冷藏室，不建议室温存放，更不建议放在厨房中温度较高的地方，比如炉灶或冰箱附近。如果冰箱内暂时放不下，可以先将多余鸡蛋暂放于家中阴凉避光处，等冰箱内有空间，尽快放进去。

3、关于清洁，完全不建议鸡蛋进行冲洗保存！鸡蛋外壳表面有很多气孔，冲洗后反而会使细菌更容易趁虚而入，而家庭冰箱冷藏室中由于经常存放各种剩饭菜及肉奶类产品，很容易滋生各类细菌。尤其是李斯特菌，低温环境下仍然可以繁殖生长。

什么蛋壳最硬最好用

恐龙蛋，变成化石后更硬。最早于1859年在法国南部普罗旺斯的白垩纪地层中发现的。据研究，恐龙蛋化石的形态有圆形、卵圆形、椭圆形、长椭圆形和橄榄形等多种形状。恐龙蛋化石的大小悬殊，小的与鸭蛋差不多，最小直径不足10厘米；大者的长径超过50厘米。蛋壳的外表面光滑或具点线饰纹。我国是世界上恐龙蛋化石埋藏异常丰富的国家。

哪种蛋蛋壳最硬

这三个里面是鹅蛋的蛋壳最硬，最硬的蛋壳应该是鸵鸟蛋。

什么蛋壳最厚

红皮的是红壳鸡蛋。也叫做红皮鸡蛋，简称红鸡蛋。过去红壳鸡蛋是所谓柴鸡下的，白壳鸡蛋是来亨鸡（俗称洋鸡）下的，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。实际上红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素A含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。

什么蛋的壳最硬

可以吃的，是蛋白质变性形成的豫东地区的，外地不多，就是用鸡蛋孵化到一定程度，然后结束孵化成的