猪脚姜醋的做法和功效与作用(广东猪脚姜醋的功效)

大家好，下面是小编整理的有关于猪脚姜醋的做法、功效和作用和详细的解释。现在让我们来了解！

1.材料:猪蹄500克，鸡蛋4个。

2.配料:姜黄300克。

3.调料:甜醋1瓶，黑米醋3汤匙，冰糖适量。

4.鸡蛋用生水煮8分钟；捞起后立即浸入冷水中，稍等片刻；鸡蛋冷却后，小心地剥掉蛋壳。

5.姜黄去皮，洗净，切成厚片，轻轻拍打使纤维松散，更入味，然后擦干水分；锅中加入少许油，放入姜片，小火翻炒；炒至姜片略干，盛出备用。

6、猪蹄去毛，洗净，放入沸水锅中焯一下；猪蹄变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水分。

7.将冰糖放入锅中，倒入甜醋。

8.倒入黑米醋慢炖。

9.加入已经去壳的鸡蛋；倒入炒好的姜片，再次烧开；最后放入猪蹄，大火烧开后转中小火；煮至猪蹄变软(约1.5小时)。

以上解释了猪脚姜醋的做法、功效和作用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。