如何烧鸡腿好吃(如何烧鸡腿好吃窍门)

如何烧鸡腿好吃

1、上饶烤鸡腿是上饶地区最爱的一个小吃。一般是取新鲜鸡腿一根，放在炭火上翻转烤5分钟左右

2、用刀子在鸡腿表面划出一道道列横，刷上辣椒油，继续烤5分钟左右

3、在鸡腿表面刷上胡椒粉、食盐、鸡精等配料，刷匀。烤鸡腿就ok了，这样的味道我说不出，到时确实很好吃。

如何烧鸡腿好吃窍门

步骤/方式1

先做酱汁：一勺料酒

步骤/方式2

2勺生抽

步骤/方式3

1勺老抽

步骤/方式4

一勺蚝油

步骤/方式5

少许白胡椒粉

步骤/方式6

一勺蜂蜜

步骤/方式7

拌匀备用

步骤/方式8

鸡腿前后划两刀

步骤/方式9

鸡腿加入酱汁拌匀，腌制半小时

步骤/方式10

马克西姆不粘锅中加入食用油烧热，倒入蒜末炒香

步骤/方式11

加入鸡腿煎至两面金黄

步骤/方式12

倒入酱汁翻炒均匀

步骤/方式13

加入一小碗清水

步骤/方式14

大火煮开转中火熬一会，最后大火收汁即可

步骤/方式15

撒上白芝麻出锅

步骤/方式16

成品

怎样烧鸡腿?

1.

鸡腿洗净切块,土豆去皮切块,放入清水中。 胡萝卜切块。 葱姜蒜切片

2.

锅中放入适量水,放入鸡腿煮开,捞出待用

3.

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入八角炒香,加入鸡腿翻炒,放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀,加入土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开,换小火焖煮15分钟,大火收汁,加入鸡精半勺炒匀盛出即可

如何烧鸡腿怎样烧鸡腿

1.准备材料（如果没有大料香料，没有关系用少许十三香代替也可以的）鸡腿记得划几刀更入味。（可以过下水也可以不过水，随自己喜欢）

2.锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色（我这太多了，拍完照我去掉了一半）一定要小火，大火会糊容易发苦。

3.准备好的材料全部倒进去炒香。

4.放入鸡腿。（也可以是焯过水的鸡腿）

5.倒入生抽，老抽和料酒。

6.加水末过鸡腿加点盐调味。（这步加盐会让鸡腿更入味，不要太多容易咸）

7.大火煮五分钟后调小火继续煮。

8.煮到剩三分之一汤的时候开锅盖大火收汁到浓稠。

9.出锅。

10.这么大鸡腿小朋友都能吃俩，是真真的好吃啊。

如何烧鸡腿好吃又嫩

材料：鸡腿8个、八角、草果、山奈、香叶、桂皮、红糖、生抽、黑胡椒粉。

做法：1.选择新鲜饱满的鸡腿，在清水内清洗干净以后，在水中泡掉鸡腿中的血水，然后沥干水分。

2.在锅内加入适量的油，将沥干水的鸡腿放在锅内煎一下。

3.在鸡腿煎熟以后，在锅内加入适量的红糖，不断的进行翻炒，注意不要将红糖炒焦。

4.锅内加入适量的清水、香料、生抽、黑胡椒粉等，先大火烧开以后，再转小火慢煮。

5.注意最后没有多少汁水的时候，就可以关火了。

怎么烧鸡腿好吃

红烧鸡腿

原料：鸡腿、酱油、蚝油、盐、糖、料酒、葱、姜、大料、花椒。

做法步骤：

第1步、将鸡腿放入冷水锅中，加料酒、花椒、姜片，大火烧开略煮一下，去掉血水和腥味

第2步、将煮好的鸡腿洗净控水，起油锅下鸡腿，翻炒至出油

第3步、下葱、姜、大料炒出香味

第4步、加入酱油、蚝油、料酒、糖翻炒上色

第5步、加水，大火烧开转中小火焖烧十分钟左右

第6步、加适量盐，大火收汁

第7步、待汤汁浓稠关火出锅

如何烧鸡腿好吃又简单

红烧鸡腿

鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

原料：鸡腿、姜、花椒、八角、葱、蒜、蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、油。

做法步骤：

第1步、在超市买的新鲜的鸡腿，回来在清水中浸泡半小时洗净，用刀划出几刀这样更容易入味

第2步、锅中烧开水放入鸡腿焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中冲凉洗净

第3步、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香

第4步、放入调味料料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀

第5步、放入鸡腿两面煎一下倒入适量清水大火炖起来

第6步、炖至汤汁收干即可出锅享用

第7步、诱人的鸡腿摆入盘中再搭配一碗米饭、荷兰豆、圣女果就大功告成啦

第8步、一餐桌一定不会少了水果的味道即解腻又爽口

第9步、鸡腿的营养价值很丰富入口香浓唇齿留香回味无穷

烧鸡腿好吃还是烧鸭腿好吃

墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷的主材都是鸡肉，二者采用的鸡肉是一样的，都先用辣味调味料腌料鸡肉，再裹上面糊炸制而成。

两者最大的区别就在于配菜和酱料，下面就给大家介绍下两者的区别。

1、配菜。

墨西哥鸡肉卷配菜包含的主要食材是番茄、生菜和洋葱，类似于普通汉堡的配菜；老北京鸡肉卷配菜包含的主要食材是黄瓜条和京葱丝，类似于北京烤鸭的配菜。

2、酱料老北京鸡肉卷的酱料选用了甜面酱、汉堡酱等，这些食材更符合绝大部分中国人的口味；墨西哥鸡肉卷的酱料选用了胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的莎莎酱等，莎莎酱是一种偏酸辣口味的酱，比较开胃和刺激感，更适合年轻人的口味。综上，肯德基的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷的主要区别就在于酱料和配菜搭配后带来的不同口味，老北京鸡肉卷更像是北京烤鸭、春饼等食物，符合国内人一贯的口味；墨西哥鸡肉卷则像是汉堡、热狗等食物，符合追求新鲜味道的年轻人、儿童等。1.鸡腿去骨，加入葱姜、陈皮、盐、花椒、料酒，腌渍2小时以上。

2.取一块纱布铺平，铺上一张面饼，再把一块鸡腿肉放在上面卷成卷。

3.用线绳将其缠紧，锅中加清水，大火烧开后，小火煮10分钟左右即可关火。

4.取出后改刀切片装盘，上桌。