乌龙茶和黑茶区别(乌龙茶与黑茶)

乌龙茶与黑茶

青茶。

青茶即是乌龙茶，乌龙茶即是青茶，两者说的是同一类茶。有人说青茶是乌龙茶的别称，也有人说乌龙茶是青茶的别称，不管谁是谁的别称，都没有什么不好的地方。其实要在打小就知道茶，自小就有饮茶习惯的南方人来看，说青茶可能还是有许多的人并不理解，但一说乌龙茶没人不知道。

青茶其实是按照制茶加工工艺，按照茶叶的发酵程度来进行命名的，介乎于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，要论颜色来讲，它不像绿茶那般翠绿，又不像红茶那般成墨绿色。有人曾说这茶被命名为乌龙茶是因为在福建的方言中，“乌龙”是“糊里糊涂”的意思。

乌龙茶与黑茶的不同点

学习茶道时间不久，可这些基本东西还是懂的。茶根据生产工艺不同分六大类:绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，黑茶，红茶。普洱分生普洱和熟普洱，都属于黑茶类。

乌龙茶与黑茶的区别

1、乌龙茶

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，外观呈绿

2、黑茶

黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。采用的原料相对粗老，是压制紧压茶的原料，所以在成品上，叶质粗老多茶梗。

3、白茶

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

乌龙茶与黑茶哪个好

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶的芳香，性平。

黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶能改善肠道微生物环境。

黑茶和乌龙茶各有千秋，不变评说好坏。

乌龙茶与黑茶有何区别

普洱茶从茶叶本身的类型来说，普洱茶属于黑茶类。

　　1、普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”和普洱茶独有的功效、作用被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。

　　2、乌龙茶从茶叶本身的类型来说，乌龙茶属于青茶类。

　　青茶亦称乌龙茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶(青茶)是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

普洱茶和乌龙茶制作工艺的不同

　　1、乌龙茶制作工艺

　　乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

　　形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。

　　2、普洱茶制作工艺

　　普洱茶的制作过程中要经过鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、毛茶干燥、毛茶分级、渥堆、灭菌、拼配、蒸压与干燥、压制成饼等过程!

　　(1)、采摘：手工采摘一芽两叶为上。

　　(2)、萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。

　　(3)、杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。

　　(4)、揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶叶成条。

　　(5)、晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。

　　(6)、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。

　　(7)、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

　　普洱茶的色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。普洱茶有许多保健的功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显！

另外，普洱茶和乌龙茶的差异在于普洱茶和乌龙茶

乌龙茶黑茶的功效

乌龙黑茶属于乌龙茶。

乌龙黑茶是乌龙茶的一种分类。号称有抑制脂肪吸收的效果！现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。

科学实证乌龙黑茶可以抑制百分之二十脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过乌龙黑茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说乌龙黑茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助油脂两倍地排出体外，有着神奇的两倍排毒功效。

乌龙黑茶的功效介绍：

1、消除危害美容与健康的活性氧；

2、每天喝乌龙茶能改善皮肤过敏；

3、饮用乌龙茶能有一定的瘦身作用；

4、抗肿瘤、预防老化功效。