面粉发酵太久变酸了怎么办呢(面粉发酵一晚上怎么会变酸呢)

大家好，下面小编给大家分享一下。面粉发酵太久变酸了怎么办？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

发酵过度可以弥补面粉的酸味，可以适当加一点小苏打中和酸味。但如果面团的面筋弹性严重过度发酵，就必须加一些面粉重新做面团。

如果面粉发酵时间过长，导致大肠杆菌、黄曲霉等毒素滋生，就不能食用了。

以上解释了面粉发酵时间过长变酸怎么办。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。