香辣全鱼怎么做好吃(贵妃鱼怎么做好吃香辣爽口)

大家好，下面是小编整理的有关于怎么吃辣全鱼和详细的解释。现在让我们来了解！

食材:一条鲤鱼约650g。

配料:葱、姜、蒜瓣、八角、花椒、剁碎或干辣椒、香菜等。

练习:

先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线，去掉鱼腮， 洗净，在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨；锅热加入100克色拉油，油热至起微烟，手持鱼尾将鱼控净水分下锅，煎制3分钟，将鱼体翻过，将葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒入锅油内；闻到香味后，加入白醋、料酒、酱油少许，食盐、白糖20克、剁辣椒，添水至过鱼身，大火烧开，5分钟后放入鸡精或者味精改小火煨炖，烧制至汤汁浓稠后就可以出锅装

以上解释了如何吃好麻辣全鱼。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。