小黄米和小米区别(小黄米跟小米的区别)

小黄米跟小米的区别

二者的区别：品种不同、口感不同、做法不同、营养不同。相比较而言，小米的颗粒较小，而黄米的颗粒较大。将它们煮粥喝时，小米不粘稠，而黄米较为粘稠。

小黄米跟小米的区别图片

小黄米是北方的一种粮食，它在没脱壳前叫糜子、黄小米等，它的颗粒较大，颜色为淡黄色，煮熟后很黏，可以用来做粘糕、做米饭、做捞饭、酿酒等。

小米在没脱壳前称为粟或谷子，它的颗粒较小，颜色较浅，煮熟后口感比较软糯，一般用来煮粥喝，且十分养胃。

小黄米跟小米的区别是什么

小黄米和小米的区别：品种不同、口感不同、做法不同、营养不同。相比较而言，小米的颗粒较小，而黄小米的颗粒较大。将它们煮粥喝时，小米不粘稠，而黄小米较为粘稠。

黄米煮粥的口感偏黏偏糯，小米煮粥的话米汤则不会太黏稠。就拿“黄米面”做成的“黄米糕”来说，比较黏，会吃黄米糕的人通常先用筷子把糕掐成块，把菜嚼烂了，再放上一块糕。

直接吞咽下去。在北方很多地区，大家都习惯用黄米面代替糯米做炸糕吃，里面包点红糖，经常用来待客，结婚宴席、逢年过节都少不了这道主食。

小黄米与小米的区别在哪里?

原料不同：小米在没有脱壳之前叫做粟子。而黄小米是小米的一种，它们是一个大类里的不同品种。

特点不同：小米颗粒小，不黏；而黄小米颗粒大，糯性强，很黏。两者就外表来说，小米的颗粒小，黄小米的颗粒大。还有，小米的幼苗是纤细无毛，成熟后外壳是黄色的。黄小米的幼苗粗壮有毛，成熟后外壳是红色的。

小黄米和小米的区别有哪些?小

不一样

不一样。黄米和小米乍看起来很像，其实二者有很大区别。小米叫谷子，也叫粟，属于禾本科类植物；黄米称之为黍，去壳之后称之为黄米。小米的体积比较小，更有颗粒感；黄米的体积稍大，外形呈球状。小米的营养价值胜于黄米，其蛋白质、矿物质、微量元素和维生素的含量高于黄米。烹饪方法上，小米一般煮粥或煮饭；黄米由于本身