核桃仁怎么做(核桃仁怎么做琥珀桃仁)

核桃仁怎么做琥珀桃仁

步骤 1

将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味

步骤 2

煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥

步骤 3

锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡

步骤 4

放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出

步骤 5

锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有

步骤 6

捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可

醋泡核桃仁怎么做

需要用的材料有：250克核桃仁，500克白醋。

具体方法如下：

选一个干净的能密封的玻璃瓶，然后取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。

在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用，醋泡核桃仁像醋泡花生一样，也是一道不错的开胃小菜，还能健胃消食。

核桃仁怎么做好吃又营养丰富

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素C、叶酸以及镁、铁铜等营养成分，有益于人体的健康。等微量核桃含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必需的营养成分，具有益智健脑和功效。核桃中含有丰富的维生素E，能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基损害，有抗衰老的作用。核桃中含有丰富的核桃油和大量的粗纤维，能软化大便，润滑肠道，防治便秘。

核桃仁怎么做成小零食

盐焗核桃仁是一道美味的家常菜，下面是一个基本的做法：

所需材料：

· 核桃仁 1000克· 粗盐 1000克· 食用盐 50克· 八角、花椒、桂皮、香叶等香料适量

做法：

将粗盐放入锅中，加入八角、花椒、桂皮、香叶等香料，用小火炒热。

取出一半的盐放入碗中，加入食用盐，搅拌均匀。

将核桃仁放入碗中，用盐搓匀，腌制10分钟。

将腌制好的核桃仁放入炒好的盐中，拌匀。

将拌好的核桃仁放入烤盘中，放入烤箱，以200度烤10分钟即可。

注意事项：

炒盐时要用小火，盐粒容易炒糊，也容易烧焦，因此要不断翻动，以避免炒糊。

核桃仁用盐搓匀后，要用清水冲洗干净，以去除残留的盐分。

烤箱的温度和时间可能因不同的型号和品牌而有所不同，因此请根据自己的烤箱情况进行调整。

琥珀核桃仁怎么做

主料

核桃仁150克

辅料

油1茶匙 水2茶匙

冰糖50克 白芝麻少许

琥珀核桃仁的做法步骤

1. 生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。

2. 锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。

3. 冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至色泽变深变老。（注意：熬糖关键是掌握火候，不到火候就成了挂霜桃仁，过了火候就成了拔丝桃仁了）

4. 倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁；最后撒入芝麻拌匀，关火。

5. 裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。

6. 特点：糖色呈琥珀色，红红亮亮的，香香脆脆的！不粘牙齿，一咬即碎，甜而不腻；滋养补脑营养好。

小贴士

不能大火熬糖，避免熬焦而变苦；一定要用文火慢熬好糖浆。