肉炒芹菜的方法和做法(芹菜炒蚬子肉做法)

大家好，下面是小编整理的有关于肉炒芹菜的方法和做法和详细的解释。现在让我们来了解！

1.芹菜清洗干净，剪短，大概三四厘米长，个人喜好而定。有的芹菜有丝，需要刨丝切段。

2.新鲜猪肉或冷冻猪肉解冻后切片。如果是冻猪肉，最好冷冻半小时左右再切。还不如把它切成块，撕碎。

3.往锅里加入食用油，晃动锅，让油渗入锅内，减少粘锅的可能。如果肉比较肥，可以少放点油。

4.在锅里炒肉丝。如果有肥肉，先把锅里的肥肉炒一下，把油脂分离出来，再把瘦肉放锅里。

5、将瘦肉翻炒至两面发白，可以在锅中放一点酱油改善口感。不喜欢的不用加。

6.肉炒至七成熟后，放入芹菜翻炒1-2分钟左右。如果怕不熟，可以选择加点水煮。待肉和芹菜基本成熟后，加盐和鸡精翻炒。

标签: 芹菜 方法

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以上解释了肉炒芹菜的方法和做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。