冬瓜和茄子区别(冬瓜和茄子有什么不一样的地方)

冬瓜和茄子有什么不一样的地方

酱香冬瓜茄子好吃

冬瓜把皮去掉，心子也去掉，切成二厘米长的长条，清洗干净，列干水备用。

茄子清洗干净后，去掉头尾，切成二厘米长的长条，泡在盐水里泡十五分钟后，拧干水分洒上面粉，确保每条茄子都均匀的沾上面粉。

把冬瓜洒上面粉，确保每条冬瓜都均匀地沾上面粉。

起锅浇油，当油温在一百八十度以上时，放进冬瓜条炸之金黄色。同样的把茄子也炸成金黄色。

起锅留点底油，放入葱蒜姜偏炒出香味，放入豆瓣酱偏出红油，加入生抽，糖，加水，加生粉，加点醋，不断地挍拌成糊状，到入茄子和冬瓜条，反抄均匀即可。

冬瓜和茄子有什么不一样的地方能吃吗

原料

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冬瓜 (500克)

猪肉 (200克)

干粉条 (100克)

植物油 适量

盐 适量

老抽 5克

生抽 5克

八角 1个

姜 10克

香葱 2根

1/主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）。

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2/把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

3/热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓。

4/下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀。

5/加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味。

6/加老抽和生抽翻炒均匀上色。

7/加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点。

8/下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃。

9/可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快。

10/打开锅盖加盐翻炒均匀。

11/加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右。

12/撒上香葱段即可出锅了。

13.美味又好吃的冬瓜茄子炖粉条的做法完成开吃了。

冬瓜跟茄子能一起吃吗

材料：茄子200克、肉馅200g、冬瓜300克、料酒1茶匙、葱姜末、辣椒酱、剁椒、 甜面酱、醋、白砂糖、盐、鸡精。

做法：

1.茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份，冬瓜去皮也同样切成条，肉馅加入料酒搅拌后备用。

2.锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。

3.锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。加入冬瓜过一下油，倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。

4.依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

冬瓜和茄子有什么不同吗

1、冬瓜和茄子，是两种不同的蔬菜，从外形就可以轻易分辨出来。

2、冬瓜：葫芦科，南瓜族，冬瓜属。一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。

果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。

瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏、秋季节的当季蔬菜品种，从冬瓜表皮区分，有表面有刺的和没刺的两种。

2、茄子：茄属，茄科。又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，一年生草本植物，热带地区为多年生。

结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。 茄子是一种大众蔬菜，可以用红烧，蒸熟后凉拌，酱炒等多种烹调方法。

冬瓜和茄子有什么不一样的地方可以吃

主料 2种

猪肉的做法大全

猪肉

30g

冬瓜的做法大全

冬瓜

400g

辅料 2种

姜适量葱适量

调料 7种

盐适量生抽适量料酒适量水淀粉适量鸡精适量色拉油适量香油适量

烹饪步骤 6步

步骤1

肉焖冬瓜_的做法步骤：1

冬瓜去皮籽，在皮面上剞上花刀，切成块。将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎。

步骤2

肉焖冬瓜_的做法步骤：2

加入八角，少许油煎至冬瓜成金黄色。

步骤3

肉焖冬瓜_的做法步骤：3

将煎好的冬瓜扒在锅边，中间放油，下入姜葱末炒香。

步骤4

肉焖冬瓜_的做法步骤：4

放入用盐和料酒，水淀粉抓匀的猪肉丝，炒至变色。

步骤5

肉焖冬瓜_的做法步骤：5

将肉丝和冬瓜翻炒，加入盐，生抽。

步骤6

肉焖冬瓜_的做法步骤：6

再加入适量的水，焖至冬瓜软烂，汤汁收干，加入鸡精淋少许香油出锅。

小贴士

冬瓜去皮后再去皮那面打上花刀，方便入味；煎时先将冬瓜去皮那面朝下煎至金黄色再翻炒煎。

冬瓜和茄子有什么不一样的地方?

是问句，提问冬瓜和茄子有什么不一样？需要解答不同之处

冬瓜和茄子有什么不一样是什么句

两种。