米粉如何制作(米粉怎么做)

米粉怎么做

用料

猪肉 八两

糯米 三两

姜片 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

糖 适量

北方米粉肉的做法步骤

步骤 1

猪肉用开水开锅后汆一下，6成熟。

步骤 2

干锅加糖，给肉上色。糯米炒制后加水浸泡。

步骤 3

肉切成2毫米厚肉片，姜片，葱段。

步骤 4

放在小盆内，加生抽、料酒，姜片、葱段、肉片，腌制1-2小时。

步骤 5

在蒸碗的中间斜放肉片，放上浸泡的糯米。不要太满。一面蒸制后溢出。

步骤 6

再蒸锅内蒸制2-3小时。完成。

步骤 7

用菜盘盖在蒸碗上，瞬间翻过来，拿掉蒸碗，好看好吃的米粉肉，完成了

米粉怎么做最好吃又简单

.)先将米粉泡软备用。起油锅，到入1大匙的油，爆香洋葱、蒜泥，再将虾米、猪肉丝、红萝卜、高丽菜、酸菜丝炒熟，再加入其它调味料(1)，煮至滚沸，再把米粉放入，以中火炒至收干水份，再以小火炒匀所有馅料，即可盛起放入便当内。

2.)将材料(2)以热水川烫至熟，沥干水份后，加入调味料(2)拌匀，即可放入便当中。

3.)烤鸡肉切片，与素豆干、海带卷一起排入便当内，此道便当即完成。

米粉怎么做米糕

1. 大米250克浸泡过夜，

2. 沥干后加入125g清水，

3. 分三次搅打，

4. 打成有小渣渣的米浆，

5. 取一半米浆微微烫热，

6. 将生米浆倒入，

7. 充分拌匀，

8. 加入100克过筛后的面粉，

9. 轻轻拌匀，

10. 加入适量凉水调匀，

11. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀，

12. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞，

13. 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟，

14. 大火烧开，小火蒸15分钟，

15. 关火后焖2分钟，出锅即食。

米粉怎么做发糕

用料: 粘米粉150克、 水160克、酵母粉2克 、糖40克

1，粘米粉准备好。

2，粘米粉放入盆中，酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀。

3，盘上面盖块布醒发，大概要1小时。

4，醒发至表面起泡。

5，略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10～15分钟。

6，开水上火蒸，水开后蒸15分钟。发糕就做好了。

7.美味又好吃的硬米粉发糕做法完成开吃了。

米粉怎么做成的

米粉是传统特色小吃之一，品种也是众多，有干米粉、湿米粉、方块米粉、银丝米粉等等。制作米粉的主要原料有大米和水，大米经过掏洗浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成，而干米粉，需要保存在通风、干燥、避光的地方，食用时提前用温水或凉水浸泡发软即可。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，具有补血益气、健脾养胃、聪耳明目的功效。

米粉怎么做好吃又简单视频教程

(1)制作米粉。选用新鲜无虫蛀的籼米，淘洗干净后，磨成稀稠适宜、细腻嫩滑的米浆。然后煮成五成熟，置案板上揉搓成软硬适度的粉团。放入米粉榨中压榨出榨条米粉。一边压榨，一边让榨出的米粉自然落入沸水锅中，待米粉熟透后，捞出放入冷水缸中漂洗。俗称“过冷河”。漂洗后捞出便成生榨米粉。 生榨米粉 　　(2)制作配料。先将鲜牛肉切成大薄片，蒙在竹罩上用炭火焙干。然后放入锅中加适量水焖煮，见汁浓后出锅，把肉切成小片，与原汁一起下热锅，加点生油、食盐、味精、糯米酒、白糖等料抛炒片刻出锅。当地人叫“炒片”。炒片鲜甜味美，松软并有嚼头。备好“炒片”后，即调制汤羹。将桂皮、八角、花椒、沙姜、甘草、罗汉果等用沙布包作—包，放入事先准备好的牛骨、牛排、牛腩熬好的高汤锅中，猛火煮制，待香料出味后即成汤羹。 　　(3)取适量生榨米粉放在漏勺中，连勺带粉沉入沸腾的猪骨汤中烫热。提起漏去汤水，把米粉盛入小瓷碗，面上放几片“炒片”，再淋入适量汤羹即可食用。

米粉怎么做辅食给宝宝吃

婴儿米粉怎么做呢?1、与水的比较大约是1:2.5吧。具体比例还要根据米的生长环境而定,东北大米比较硬,要多煮才会,所以要多放一点水,而南方比较软,可以少煮一次,就不用放太多水了。

2、首先,洗大米,浸泡半个小时。同时把米泡好后,倒适量的水到锅里烧开,可以保证米的营养不流失。水煮沸后,把泡好的米倒进煮沸，再煮十分钟,闷十分钟。那样营养可口的大米就做好了！！

米粉怎么做汤粉好吃

主料：米粉400g调料：食盐20g、酱油少许、鸡精15g、马面鱼少许汤粉的做法：

1.取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。

2.将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。

3.两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。

4.在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。

5.取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用。