竹笋怎么保存(竹笋怎么保存时间长)

竹笋怎么保存时间长

1、沙藏：把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。

2、密封保存：将未去壳小竹笋放在坛子或罐子中，洒少量水将封口密封。注意密封口水分不能太低，容易密封不严。

3、冷冻保存：将已剥壳的小竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。这样保存的时间较久，可以长时间食用，

新鲜水竹笋怎么保存时间长

方法一：

带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。

方法二：

首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。

方法三：

我们还可以把它直接做成酸笋，雷笋去壳煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。

方法四：

我们可以将它直接做成笋干，去壳煮熟用太阳或者碳烤然后进行烘干，再放进冰箱可慢慢吃上1年，

方法五：

我们可以将雷竹笋去外壳洗净切成两半，放入知沸水中煮到接近五成熟，然后取出放入竹篮子中晾干，然后将竹笋放入浓盐水中浸泡，注意的是食用时须清洗干净泡盐，再放进冰箱储存可储存两个月左右。

以上就是雷竹笋的保存方法，相信大家很快能够学会如何操作。

新鲜小竹笋怎么保存时间长

1.

将新鲜竹笋放进塑料盒中，盖好盖子常温保存就可以了。

2.

将新鲜竹笋放进塑料袋中系好袋口，排空空气常温保存就可以了。

3.

将新鲜竹笋放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室冷藏保存就可以了。

煮过竹笋怎么保存时间长

竹笋煮熟后，可以使用以下方法进行保存：

1. 冷藏保存：将竹笋放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱中冷藏保存，可保存2-3天。

2. 冷冻保存：将竹笋放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱中冷冻保存，可保存2-3个月。使用前，将竹笋解冻并烹饪。

3. 防腐剂处理：采用食品级防腐剂进行处理，然后放入密封袋中，保存时间可更长。但这种方法不太健康，不推荐使用。

另外，为了保持竹笋的口感和味道，建议不要煮太烂，也不要添加过多的调料。

鲜苦竹笋怎么保存时间长

1.准备饮料瓶。选用装矿泉水、汽水等饮料的塑料瓶，容量为500～550毫升较适合，用清水反复漂洗干净后待用。同时，选备好装笋瓶所需要的塑料箱或纸箱。

2.选择鲜苦笋。在鲜笋采收季节，选择鲜嫩、无空筒、无老节、无硬鞭头的苦竹笋为原料。

3.煮制鲜苦笋。要保持鲜苦笋的脆甜清香味，就要做到及时采收及时制作。剥去鲜笋的外壳，削去大头硬节，洗净待煮。先向锅内注入半锅水加热沸腾后。再将适量鲜笋放入锅内边煮边翻动，煮制5分钟后起锅，凉冷后即可装瓶。

4.装瓶与封口。饲料瓶口较小，一般口径为2.5厘米，有利于排除瓶内空气。装瓶时，对于笋径小于瓶口的可直接装入瓶内，笋径大于瓶口的用手撕开成笋片，然后装入瓶内。一般先将笋头入瓶，边装边摇动，装到半瓶后就将鲜笋倒过来用笋尖插入瓶内，这样颠倒装法有助于瓶内鲜笋相互挤紧塞满，最后往瓶内注入清水排除空气。清水可以用冷开水、自来水、矿泉水等清洁卫生的饮用水，水一定要加满瓶口，不需要加入任何配料和保鲜剂，只需要将瓶盖盖严，瓶口不漏水、不漏气即可。

5.包装与贮藏。鲜笋装瓶封口后擦干笋瓶表面水分。将笋瓶整齐地装入塑料箱或纸箱内，存放在干燥洁净的库房或屋子内，等待运销各地。对于家庭小批量加工的鲜笋，可将笋箱放在阴凉卫生的室内，也可以将笋瓶放入冰箱或冰柜内冷藏，随用随取很方便。

竹笋怎么保存时间长而新鲜

1.

盐水浸泡处理法。把50ml食盐和350ml清水放进盆中，然后把新鲜竹笋放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把竹笋清洗干净，即可让新鲜竹笋能够达到很好的保存效果。

2.

生粉浸泡处理法。把80ml生粉和350ml清水放进盆中，然后把新鲜竹笋放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把竹笋清洗干净，即可让新鲜竹笋能够达到很好的保存效果。

3.

白酒浸泡处理法。把70ml白酒和350ml清水放进盆中，然后把新鲜竹笋放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把竹笋清洗干净，即可让新鲜竹笋能够达到很好的保存效果。

煮熟的竹笋怎么保存时间长

1、冷藏法：

将焯过水的春笋捞出，待水分沥尽后，再用保鲜袋分装好，存入冰箱中冷藏保存即可。

2、食盐+柠檬法：

在焯过水的春笋表面上均匀的涂抹一层食用盐，然后再加入适量的柠檬酸，进行保存，一般可以保存5-10天左右。

3、晾晒法：

把焯过水的春笋切成小片或小块后，放置在阳光下晾晒至淡黄色，用保鲜袋分装好，常温保存即可。

4、烘干法：

将春笋切片后煮熟，然后将春笋片放在火炕上烘烤，待其水分烘干并冷却后，再将春笋片用保鲜袋密封装好，放置阴凉、通风的室温下保存，一般可存放20-30天

新鲜野竹笋怎么保存时间长

1、盐水保存。如果购买的春笋，是要在短期内食用的话，我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中，浸泡上半个小时，再将其取出来控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。

2、煮熟冷藏保存。想要春笋保存的时间更长一点的话，我们把买回来的春笋，去壳以后，分成小块状。同时起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，加入两大勺食盐，再把春笋块，直接加入到热水中，将其煮断生。晾干水分的春笋用保鲜袋装好直接翻放入冰箱汇总冷藏，这样随时吃随时取，很方便，能放置一年左右的时间。

3、密封好保存。买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净，因为泥土是春笋的最好的保护剂，也是最好的保鲜剂，只要用厨房纸将春笋包裹起来让它处在一个干燥的环境保存就可以了。

竹笋怎么保存时间长而新鲜不变质

竹笋放冰箱冷藏和冷冻都可以，不能即食的买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐再冷藏，想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好。

  冬笋的存放主要是防止水分丢失，未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存；或者用保鲜袋把口系紧，笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便

泡椒竹笋怎么保存时间长

竹笋 300克，山椒 30克，泡椒水 50毫升，大蒜 3瓣，京葱 1/2根，生姜 3片，小红椒 3根，花椒 1汤匙，八角 2粒，白酒 1汤匙，白糖 1汤匙，盐 1茶匙+1茶匙，白醋 2汤匙，凉开水 1杯。

做法

1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。

2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。

3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。

4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用

竹笋怎么保存时间长的好方法

笋保存的方法有多种，以下是其中三种方法

1. 盐水保存法：提前准备一盆温水，加入适量的食盐，将笋放入食盐水中浸泡半个小时，取出控干水分即可保存半个月左右。

2. 密封保存法：保留笋表面的泥土，用厨房纸将笋包裹起来，让其处在一个干燥的环境保存即可。

3. 煮熟冷藏保存法：将笋去壳后分成小块状，加入适量清水和食盐，煮断生后晾干水分，装入保鲜袋中直接放入冰箱冷藏，能保存一年左右。