怎么切土豆丝(怎么切土豆丝儿)

怎么切土豆丝儿

首先要将土豆去皮，土豆去皮建议使用削皮刀，方便快捷还不浪费土豆。

土豆去皮后，先要切出一个平面，方便我们将其放在案板上操作。

土豆固定在案板上以后，先开始切片，切片的厚度决定切丝的粗细，所以切片尽量要能切多薄就切多薄，土豆质感比较结实，会稍微用力一点，下刀注意不要切到手。

土豆切成片以后，把它按顺序摆放成斜梯状，方便我们下一步操作。

然后开始切丝，切丝的过程跟切片一样，刀口垂直，能切多细切多细，这样漂亮的细丝就切出来了。

如何切土豆丝儿

一、首先把土豆洗好，削皮，准备好。

二、拿出一个来，在正中间来一刀。

三、拿其中的一半，平面放在案板上，切片。

四、由于底面是平的所以，就不会滑，切的慢一些，片就会薄了。

五、把切好片的这一堆，再分成两部分，大片在下。

怎么切土豆丝儿好看

步骤/方式1

首先我们拿一个削好的土豆过来，土豆表面是凹凸不平的，这样就会影响到我们切土豆丝，所以我们要在土豆的一面切上一刀，切平，这样切过了之后，土豆就能够很平稳地放在菜板上面了。

步骤/方式2

接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。

步骤/方式3

接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。

步骤/方式4

现在我们先把土豆切成薄片状，切成薄片再切成丝，切的时候菜刀要垂直菜板切，也就是菜刀垂直90度直角切土豆，这样切出来的土豆片厚度会比较均匀一些。

步骤/方式5

土豆片切好了之后，我们把土豆皮叠在一起，然后把它按平，让每片土豆都能够叠着平铺在菜板上面，接下来就可以开始切土豆丝了。切土豆丝的时候，这里大家还要学会一个技巧，因为现在土豆片比较薄，我们在切的时候，要利用手掌来控制好刀距，这样就不容易会切到手指头了。我们的一只手稍微往里面握，然后利用手指上面的关节处，抵住菜刀切，这样就可以控制好每次的刀距，就可以使切出来的土豆丝大小比较均匀，而且这样切还不容易切到手指

步骤/方式6

掌握好了这个切土豆丝的技巧，那么现在我们切土豆丝的变得方便多了，即使是不会切的新手朋友，稍微慢一点切，也可以切出又薄又细，大小均匀的土豆丝了。

步骤/方式7

土豆丝切好了之后，我们要把它们放在清水里面浸泡一下，洗掉土豆上面的淀粉成分，这样可以防止土豆出现氧化，变黑的情况。现在我们就可以看到切出来的土豆都非常细长，而且每一根大小也都比较均匀。

步骤/方式8

这里还教大家一个检验土豆丝标准的方法，我们拿一根土豆丝，放在食指和大拇指之间，我们稍微来回推动几下，看看土豆丝能不能转动，如果土豆丝能够轻松转动，就说明切出来的土豆丝是比较标准的。

步骤/方式9

土豆丝浸泡过后，我们就能够清楚地看到里面的水，也已经变得非常浑浊了，这就说土豆里面的淀粉成分已经被浸泡出来了。

步骤/方式10

如果土豆丝不是马上下锅煮，那么就要重新换盆清水过来，把土豆丝上面的淀粉清洗干净，一共大概需要清洗个五六次左右，直到清洗出来的水变得清澈为止。这样洗过的土豆丝就比较容易保存，大概可以保存个一天的时间。

怎么切土豆丝儿最方便

步骤/方式1

首先将准备好的土豆去皮洗净。

步骤/方式2

然后用左手按住土豆，右手拿菜刀将土豆切成薄薄的片。

步骤/方式3

再将切好的土豆片叠起来，同样用左手按住土豆片再将土豆片切成丝即可

如何切土豆丝又快又细

　先将土豆洗净去皮，准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。下一步就是仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。 　　注意：慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。 　　把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。 　　接下来，左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢了，也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切，因为新土豆还好，如果是冬天的土豆，会比较硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加，速度慢慢加快，成就感也就慢慢增加啦。 　　要领： 　　准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样土豆才容易站稳。土豆站得稳，切出的片才会平，否则角度一旦变化，就会切成一边厚一边薄的片片了，还降低了因为土豆滑动手指移位而切到手的风险。 　　要把刚切出的土豆片排列整齐，这样才能保证了切出的土豆丝整齐，也不会出现切丝时土豆片滑动的情形。 　　土豆切丝后记得一定要换几次水，只有将淀粉完全洗净，炒出来的土豆丝才丝丝清爽，吃起来才脆，还有，记得喔，要用清水洗，等淀粉洗净了然后再用盐水漂洗一下，就能达到防止变色的效果呢！

怎么切土豆丝儿最好看

步骤/方式1

将土豆削皮洗净，横切一刀，方便将土豆打片时土豆不滚料（要切的工整均匀，最好是六个面都修一下，所有的边角料都丢掉不要，家里吃没那必要）

步骤/方式2

然后打片，感觉扣不稳剩下的土豆时就不打片了，先将剩下的土豆放半边。然后将打好片的土豆底部朝上，选出较厚的土豆片。

步骤/方式3

将厚的土豆片，片去一层，使得所有土豆片厚度一致

步骤/方式4

将剩下没打片的土豆平放在菜墩上，从上至下，片成厚度约为2.5毫米厚度的土豆片（片出来的边角料边角料也不要，为了不浪费可以不丢）

步骤/方式5

将有横切那一面朝上，整齐，有间隔的码放好，然后切丝。切丝时要求刀身与后面土豆片那横切的一刀平行，退刀要均匀有节奏

步骤/方式6

这样土豆丝就切好了，放入水中浸泡即可

如何切土豆丝的做法

第一种：

1、将买回来土豆清洗干净后放在菜板上；

2、右手握刀放在土豆上，左手按照土豆的顶端；

3、右手握刀来切土豆，左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆；

4、在右手握刀下土豆的时候，左手按住土豆的顶端面积变小；

5、在右手和左手的配合下，土豆就用刀切成菱形的条块。

第二种：

1、先用刀将原料按所需规定的宽度，切成劈成宽条 ；

2、刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成45度，将原料切或劈断 ；

3、加工第二刀时，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移动，这样所成的形态就菱形块。

咋样切土豆丝

1.

将土豆用清水冲洗去掉表面的泥土，然后削皮后继续用清水洗净。

2.

去皮后的土豆放在案板上，用刀先将两头不规整的地方切

3.

沿着平面的长边先切开

4.

再沿着短边切开，这样土豆就被一分为四了。

5.

再将刚才切下来的两头不规整的土豆也同理按照这个切法一分为四

6.

将所有的土豆块都切成大约1-2毫米厚的土豆片，这样我们就得到了三角形的比较一致的土豆片。

怎么切土豆丝方便

。 ①土豆去皮后，用刀在一面切掉一片，把切出来的平口朝下扣在菜板上，这样切土豆须时候土豆就不会滚动。

②切土豆片：右手持刀，左手中间仨指并拢微弯曲，按住土豆的顶部靠近菜刀的位置。左手拇指按住土豆的后部，稳定住土豆。右手持刀，均匀的把土豆切薄片。菜刀的刀刃不能高过左手指关节的突出（黄圈中的A），小心伤手，切须时候同样。

把土豆切成厚薄一致的薄片。

③切土豆须：把切好的土豆片码好，左手中间仨指并拢微弯曲，按住土豆片，右手持刀贴近手指的关节顶部，自土豆片的上部快速的切下，菜刀再次抬起时候菜刀的刀刃不能高过左手指关节的突出。

4每切几刀，左手手指利用左手拇指为支点辅助着往后挪动，以便菜刀能够连续的切动。切土豆丝须熟练后，可以用颠动菜刀的方法切土豆丝，这样颠动菜刀的方法可以快速的切土豆须，切出的土豆须粗细也更加的均匀。

怎么切土豆丝儿视频

1、切土豆片要求均匀而薄2、最后几片要平放在敦子上，然后刀和敦子平行的片，这样就可以全部切完了3、切丝时，片要排的整齐、均匀，切时下刀在均匀，不要时快时慢。虽然说起来很简单，可以真的切好，那是要时间的积累的，没有个两三年的功底想切好，有点难！