黄焖鸡和鸡公煲区别(黄焖鸡米饭好吃还是鸡公煲好吃)

黄焖鸡米饭好吃还是鸡公煲好吃

黄焖鸡比较好吃！相对来说黄焖鸡比较好吃些，而且分量还特别足，是营养健康的美食，个人感觉还是比较不错的，是很好吃的！

黄焖鸡米饭鸡公煲区别

一、发源地不同

黄焖鸡来自山东，是山东当地的名小吃也是是山东当地的特色，而且历史悠久，可以追溯到二十世纪初期；

鸡公煲来自川渝地区，鸡公煲的口味对比川渝地区的口味来说是比较清淡。

二、做法不同

黄焖鸡通常以酱油为主，是焖出来的，所以酱香味更浓；

鸡公煲通常用砂锅炖或者煮出来的。

三、吃法不同

黄焖鸡通常是以黄焖鸡肉配米饭，再配一些香菇、洋葱即可；

鸡公煲主要是先上一大盆鸡肉，然后加汤或者加入配菜一起煮即可。

四、味道不同

黄焖鸡口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁，口感醇厚；

鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷。

黄焖鸡米饭用公鸡还是母鸡

黄焖鸡是公鸡母鸡都可以，最好选用小鸡，不要老的。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

卖黄焖鸡注意事项：

1.保持环境卫生

餐饮店很重要的一点就是卫生，环境的卫生与清洗、是从事餐饮业的基本需要，开福宇记黄焖鸡米饭店一定要时刻注意店内卫生环境，及时清理桌面，在给客人感受好吃以外，也要让客人吃的安心，每天必须要擦洗桌椅，这样才能保持黄焖鸡店内环境卫生。

2.快速的餐饮供给

现代的人处于一个快节奏的生活中，等待是最没有耐性的，当客人点好菜谱，一定要快速的出餐，事前的预备工作最为重要，快速的餐饮供给可以进步黄焖鸡米饭运营收入，在就餐高峰期，一定要及时的供给消费者们美食，而且在用餐高峰期人员组织是最为重要，什么人做什么事，应及时分配清楚，这样在用餐高峰期才能及时为顾客上餐。

3.穏定用餐质量

消费者们因其成长环境不同，所以用餐习惯天然各不相同，一个客人每次点相同的餐奌，是消费者们喜爱这道菜、合他味口，因此黄焖鸡米饭店要记清楚消费者们的喜好口味。除此之外开家黄焖鸡米饭关于每一碗面的面条分量、配菜内容、汤头等等每一次都要一样，不要为了节省成本而减少用料。

黄焖鸡米饭的优势

就是鸡肉，土豆，放些生姜，葱，蒜苗，辣椒，酱油料酒或者米酒等等材料，然后用砂锅做出来的饭，，，，，有的餐馆为了速度出餐，都没有用砂锅煲，直接炒，那个味道不入味。刚开始第一次吃觉得还不错，后面街头小巷，都有开这种餐馆，慢慢的觉得没有那么好吃了，还是有空在家自己动手做的比较好吃，自己做的份量也足。

黄焖鸡米饭是煲仔饭吗

十五至三十分钟。用普通鸡肉制作，需要焖制十五至二十分钟，用土鸡制作，需要焖制三十分钟才能熟。

黄焖鸡米饭哪个好吃

青岛黄焖鸡米饭海尔路上这家就比较好。

在青岛即墨的朋友想要吃黄焖鸡米饭的话，可以去这一家，地址通济街道办事处海尔路39号。

作为黄焖鸡米饭的爱好者，深知鲜嫩入味才是最正宗的，这家无疑将这样的特色发挥到了极致。

黄焖鸡米饭的米饭是什么米

使用红曲米上色，一般都是把红曲米制成红曲水使用。

       1、方法是将红曲米50克用石磨或粉碎机碾碎(也可整粒使用)，然后放入1000克清水中煮沸，改小火续煮5分钟，然后用纱布过滤去渣，即得红曲水。

       2、此外，也可将红曲米制成红曲粉使用。

       3、使用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。

黄焖鸡米饭搭配什么一起卖

1.吃黄焖鸡的时候可以搭配上麻辣海带丝。这两种味道特别辣的食物放在一起，能够触动人的味觉，让人的食欲增加。而且麻辣海带丝它的味道不是特别的辣，含有的营养物质有丰富。可以与黄焖鸡的美味相搭配。是比较好的一个选择，很多人吃黄焖鸡的时候都会选择麻辣海带丝作为配菜。麻辣海带丝的分量特别足，在吃完黄焖鸡的时候还可以吃海带丝，海带丝的味道是比较鲜美的，毕竟是从海洋中生长出来的。

2.吃黄焖鸡的时候，我们还可以选择酸泡菜。黄焖鸡的味道是有点辣又有点咸的。而酸泡菜的味道是酸酸甜甜的，这样就能够集齐三种不同的味道，让人感觉到舒适。他们也是很好的搭配，在日常生活中有很多人会吃酸泡菜。只不过不能吃的太多了，对身体不好。