鲜奶和酸奶区别(鲜奶跟酸奶哪个好)

鲜奶跟酸奶哪个好

酸奶和牛奶都属于乳制品。酸奶是以鲜奶为原料，接种乳酸杆菌在一定条件下发酵而成的。牛奶，则是以鲜奶为原料，经灭菌处理后得到的液态奶。

那么酸奶和牛奶到底哪个更好呢？我们就来看一下两者的营养成分吧。

每100克酸奶含有的营养物质有：84.7克水分，2.5克蛋白质，2.7克脂肪，9.3克碳水化合物，15毫克胆固醇，0.15毫克维生素B2，118毫克钙，150毫克钾，12毫克镁以及其他维生素和矿物质，能量为72千卡。可见酸奶中大部分是水，然后是碳水化合物、蛋白质。

每100克牛奶含有的营养物质有：89.8克水分，3.0克蛋白质，3.2克脂肪，3.4克碳水化合物，15毫克胆固醇，0.14毫克维生素B2，104毫克钙，109毫克钾，11毫克镁以及其他维生素和矿物质，能量为54千卡。牛奶中最多的也是水，然后是碳水化合物、蛋白质。

鲜奶和酸奶哪个营养好

胃不好的人，喝酸奶比较好。酸奶包含了纯牛奶中的所有营养成分，但却比纯牛奶更容易消化吸收。胃病常见症状有烧心，腹部隐痛，胀痛，腹胀，嗳气，食欲不振，反酸，恶心呕吐，乏力便秘或腹泻等反应。

鲜奶跟酸奶哪个好一点

酸奶和鲜奶的营养价值没有哪个是绝对的高。要看各人的身体到底是需要什么了。

酸奶呢是助消化的，最好是在饭后喝。

酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，酸奶有以下营养价值：

（1）增加营养素的吸收：酸奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝 乳，能增加消化吸收率。同时酸奶中的钙吸收率也比鲜牛奶要高。

（2）维生素C含量较高：某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。

（3）乳酸含量高：乳酸菌能分解奶中的乳糖，形成乳酸，所以对于那些缺乏乳糖酶喝了鲜牛奶容易腹泻的人，吃酸奶较合适。某些缺少胃酸的人，吃了酸奶能提高食欲，增进消化。

（4）有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生抗菌物质，在肠道中能抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保健作用。并有一定的延缓衰老的作用。

酸奶的保健作用还表现在：①加有双歧杆菌的酸奶在肠道内代谢的产物是醋酸，能降低肠道的pH，抑制有害菌，达到预防疾病的目的；②酸奶中的胆碱含量高，能降低胆固醇，达到预防心血管疾病的目的；③用加有双歧杆菌的酸奶治疗小儿腹泻，无副作用；④手术后的癌症病人喝含有双歧杆菌的酸奶可使肠道内微生物正常，而有利于化疗等顺利进行。

鲜牛奶呢是安神的，最好是在睡前半小时喝。

酸奶和鲜奶哪个营养更好

个人觉得酸奶好

酸奶属于发酵乳，以鲜乳或原乳为主要原料，加入酵母和乳酸菌发酵而成的乳制品。酸奶不仅仅保存鲜奶的营养成分，其中的乳酸可使得蛋白质结成微细凝乳，提高消化吸收率，钙吸收率远远高于鲜牛奶；酸奶中含有的乳酸菌，能把牛奶中的乳糖分解成乳酸，缓解乳糖不耐受所引起的腹泻，同时也能刺激食欲，帮助食物消化；酸奶中的乳酸菌不仅仅产生有机酸，而且也会产生抗菌物质，抑制肠道中腐败菌繁殖，平衡肠道菌群环境，起到延缓衰老效果；酸奶中也含有胆碱，可降低胆固醇，有效预防心脑血管疾病

鲜奶和酸奶哪个好点

生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，这类牛奶特点是富含富含免疫球蛋，有助于提高免疫力，适合老人、幼儿和产妇饮用。而复原乳通俗的说就是用奶粉冲水而成的牛奶。因此复原乳酸奶实际就是普通酸奶。建议你如果饮用，最好是饮用生牛乳酸奶，对于人体可以提高免疫力、补充钙质、改善肠道功能等作用。而复原乳酸奶一般不含免疫球蛋白，因此对于免疫力没有提高作用。

鲜奶与酸奶哪种对人体好

1、鲜奶：鲜奶的营养结构方面虽然与酸奶相差不大，但钙含量、蛋白质含量略高，且一般未予以特殊加工。因此对钙含量需求较大的人群，如骨质疏松人群，鲜奶的营养价值会比酸奶更高；

2、酸奶：酸奶是经由牛奶发酵而成，除了保留鲜奶基本营养成分外，在发酵途中还会产生益生菌，在一定程度上能调节胃肠道菌群，具有促进胃肠道蠕动的作用，也比较容易被机体吸收。因此对于胃肠道菌群失调、消化不良人群以及减肥人群而言，酸奶的营养价值相对更高。

鲜奶和酸奶哪个营养价值更高?

纯牛奶好

酸奶生牛乳的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶。

酸奶生牛乳要经过两次超高温处理，先从原奶生产成奶粉，然后又从奶粉还原成奶，营养成分损失较大，但蛋白质和钙则保存比较完整;而纯鲜牛奶中的营养成分基本能保存下来。

鲜奶和酸奶的区别在哪里?

区别是性质不同

酸奶是指酸牛奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。一般来说，其是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料，添加其他原料(如果汁、果粒、麦芽、杂粮)的乳饮料。

酸牛奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

鲜奶和酸奶哪个更有营养

纯奶和酸奶都是含有钙质、维生素D等有益营养成分的乳制品，但它们在口感、味道、营养成分含量等方面还是有所不同。

1.口感：酸奶比纯奶更酸、更浓稠。

2.味道：纯奶味道相对比较清淡，而酸奶因为发酵后产生了酸味，味道相对浓郁。

3.营养成分：酸奶中含有乳酸菌等有益菌群，能够维护肠道健康，另外，酸奶中的蛋白质、钙质、维生素D等营养成分含量也较高。但是需要注意的是，酸奶中的糖分比纯奶高，因此如果要选择酸奶，建议选择低糖或无糖的。

综上所述，儿童喝纯奶还是酸奶好，需要根据儿童的年龄、体质状况、膳食习惯等因素进行选择，建议在医生的指导下进行决策。

鲜奶跟酸奶哪个好喝

根据我的口感，我觉得优酸乳更好。

但是优酸乳和AD钙奶，主要针对客户群体是儿童。儿童的口味和成人是有差别的。儿童对于甜味和酸味更喜欢。所以酸奶更受儿童欢迎。这两款也是主要针对额儿童的酸甜口味的饮料。

区别是优酸乳没有添加额外增强味道的添加剂，主要是配方本来的味道。

而AD钙奶，是调配过得。从实际销售来看，AD钙更受儿童喜欢。

但是这两种产品，都是乳味饮料，营养价值很低。如果不是特别需要，尽量少给儿童饮用。