肉桂和官桂区别(肉桂和官桂虽来源相同,但药用部位有差异)

肉桂和官桂虽来源相同,但药用部位有差异

官桂就是桂皮，是一种香料。桂圆也就是龙眼，是一种水果。

肉桂与官桂的药性区别

桂皮和香桂都指的是桂树的树皮，但它们来自不同的桂树品种。

桂皮是指从桂树（学名：Cinnamomum cassia）的树皮中提取的香料。桂皮是一种较为常见的香料，具有较强的香味和辛辣味。通常在烹饪中用于调味和增添风味，也用于制作调料和香料茶。

香桂是指从真桂树（学名：Cinnamomum verum）的树皮中提取的香料。它也被称为锡兰肉桂，因其产地常见于斯里兰卡（原名锡兰）而得名。相比于桂皮，香桂的香味更为柔和，呈现出甜味和芳香的味道。由于香桂的产量较少，价格也比桂皮更贵，因此在一些高档烹饪和甜点制作中会使用香桂。

总的来说，桂皮和香桂都是来自桂树的树皮，但它们的香味和口感略有不同。在烹饪和调味中，两者可以根据个人口味和特定的食谱进行选择和搭配使用。

肉桂官桂区别

肉桂为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮或粗枝皮。主产于广西、广东、云南等地。大暑节前割裂树皮，立秋后剥离，刮去栓皮，阴干，切片或研末生用。

【别名】桂，牡桂，紫桂，大桂，小桂，辣桂，桂皮，玉桂，桂木皮，櫻皮，木桂，木桂皮，桂树皮，糠桂皮，紫油桂，菌桂，筒桂，板桂，油桂，官桂，安桂，薄桂，油肉桂，赤油桂，上肉桂，上油桂，上官桂，筒桂，篱桂，第桂，月桂，跤趾桂，大板桂，安边桂，绿水桂，桂楠，刁安，丹阳木皮。

肉桂跟官桂的区别

桂肉是桂皮。

桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。

肉桂与官桂一样吗

桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称

官桂与肉桂

是同一种药物，桂皮， 也叫肉桂、官桂、香桂、牡桂、紫桂、玉桂、辣桂、桂心、桂辛。肉桂也叫玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂。肉桂仅指肉桂树提取的干燥树皮，而桂皮指其它樟科植物取的皮，不过是分的更详细罢了，肉桂也是桂皮。桂皮是极其常见的香料。

肉桂根据树取材部位，加工工艺的不同分为油筒桂，企边桂，板桂，通桂等，肉桂相对较厚，外皮红棕色，油性大，香味浓，桂皮有厚有薄，外皮黑棕色，相对薄的多些。

肉桂和官桂虽来源相同,但药用部位有差异吗

桂皮就是月桂树的皮。

桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

功效：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。

官桂和肉桂哪个贵

可以

肉桂和桂皮都属于香料的一种，两者都含有浓郁的香气可以帮助食物增加风味，但如果炖肉的话用桂皮会更好，因为相对来说，桂皮的香味更加醇香、持久，通常在炖肉时香味就在炖肉中程甚至是后程香味才会散发出来，对于炖肉来说这样更能保住肉的醇香。

肉桂和官桂一样吗

桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。

肉桂的特点

肉桂：厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。

桂皮的特点

桂皮：厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑；内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。

如何区分肉桂和桂皮

肉桂又名官桂，俗名桂皮，但却有别于我们调味用的“桂皮”。前者皮细肉厚质软，腻滑如玉，断面紫红色，油性足，气香浓，味甜而辛，嚼之渣少；后者皮薄质硬，干燥不油润，香气淡，味微酸涩，少作药用。

肉桂与官桂有什么区别

是的。

肉桂因加工成不同的规格，所以有官桂、板桂、企桂之分，功效是一样的。

肉桂，干皮去表皮者称肉桂心， 采自粗枝条或幼树干皮 者称官桂。主产于广东、广西等地。大暑节前将树皮割裂，立秋后剥离，刮去栓皮，阴干。官桂:上等的肉桂，是同一种药物，加工不同，不同叫法。