黑米怎么做好吃(黑米怎么做好吃又减肥餐)

黑米怎么做好吃又减肥餐

白米热量100克391大卡，黑米热量100克333大卡。虽然二者热量相差不大，黑米却能帮助人们减肥，原因如下：

1、高纤维素—容易饱腹 因为黑米属于糙米，纤维含量非常得高，饱腹感很强。吃了用黑米煮成的黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿哦。提供饱腹感，不容易结，自然进食少，肯定有利于减肥。

2、高B族维生素—燃烧脂肪 黑米中所含B族维生素含量大概是普通大米的4倍，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。

3、高钾元素—消除水肿 黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍，而钾元素能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡，对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖。 4、高膳食纤维—润肠通便 黑米中的膳食纤维含量可谓十分丰富。而膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感，抑制食欲，帮助减肥。

黑米怎样做来吃

来月经期间是可以吃黑米的，是不会对月经造成影响的，黑米富含丰富的矿物质，经常吃黑米还有补肾的功效。女性来月经期间，身体免疫力是比较低下的，注意私处的卫生，每天用温水清洁私处，勤换卫生巾，以免导致妇科炎症的发生。月经期间可以喝红糖水。

黑米怎么做好吃比较好

黑米粥一直都是我的最爱，但是总好像煮不出饭店里的感觉，这次进行了改良，将莲藕打成汁，和黑米血糯一起炖煮，莲藕会使得粥变浓稠，还带有一股浓浓的藕香，非常香甜，要是怕麻烦，放一包藕粉也是不错的选择”

主料

黑米40g

血糯米40g

莲藕一节

辅料

冰糖30g

藕香黑米粥的做法

1.

隔天将黑米和血糯米淘净浸泡，将米连同水一起倒入炖锅中

2.

莲藕去皮加入一杯水用料理机打成汁

3.

将莲藕汁倒入炖锅中，再加入适量水，不要超过炖锅的80%

4.

启动“砂锅粥”模式，时间选为默认2小时10分钟，开始工作

5.

时间剩余30分钟时，根据口味加入冰糖，搅拌下

6.

烹饪完毕，再焖一会即可食用

黑米怎么做好吃又减肥餐窍门

在减肥期间能够吃黑糯米的，一般情况下吃喝糯米不能够达到身体发胖的现象，但是如果过多的吃黑多米，也有可能会造成身体出现肥胖的现象，如果单纯的靠黑糯米来减肥的话，也是没有减肥的效果的，因为糯米里面含有大量的淀粉，含的热量也是非常高的。

黑米怎么做好吃法大全

步骤/方式1

南瓜黑米饼

【用料】去皮南瓜150克 、糯米粉95克、面粉50克、黑米80克、白糖15克、食用油少许

【做法】

1、黑米洗净，提前用清水浸泡一夜后，放入电饭煲中，加入平时煮饭的水量，启动煮饭键煮熟。然后盛出趁热加入白糖拌匀备用。

2、南瓜去皮去籽切成薄片，放入蒸锅蒸熟后取出压成南瓜泥。加入糯米粉、面粉，用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团。

3、将面团分成8等份，每一份都先揉圆再按扁，放入适量的黑米馅，然后像包包子一样包起来。收好口再轻轻按扁成饼状。

4、平底锅先刷适量油，再放入饼胚，开小火慢煎。煎至两面金黄色即可。

步骤/方式2

小米黑米糕

【用料】小米面60克、 黑米面60克、面粉100克、 糯米粉40克、清水120克、 牛奶60克、绵白糖40克、 鸡蛋液50克、酵母3克、 玉米油20克

【做法】

1、做小米面糊：小米面加上一半的面粉和一半的糯米粉混合均匀。然后加入一半的鸡蛋液、一半的清水、一半的牛奶、一半的玉米油、一半的绵白糖和一半的酵母，充分混合搅拌均匀。

2、做黑米面糊：黑米粉和一半的面粉、一半的糯米粉混合拌匀。然后加入剩余的所有另一半材料，再次混合搅拌均匀。

3、将两种面糊各自放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，待发酵至原来的两倍大时，分别用筷子搅拌2种面糊，给它们排气。

4、取出6寸蛋糕模具，用勺子往模具中间舀入一勺小米面糊，然后再往小米面糊中央舀入一勺黑米面糊，像这样把两种面糊交替地全部舀入到模具中。

5、把模具放入蒸锅中进行第二次发酵。待发酵至原来的1.5倍大后就可以开火蒸煮了。大火烧开后转中火蒸三十分钟就可以了。

步骤/方式3

黑米老婆饼

【用料】

1、水油皮：普通面粉110克、糖粉25克、 植物油35克、沸水45克

2、油酥：普通面粉90克、植物油40克

3、黑米馅：黑米115克、糯米15克 、水适量、白糖适量（我大概用了35克）

【做法】

1、黑米糯米洗净浸泡过夜，放入电饭煲中煮熟盛出，趁热加入适量白糖拌匀。

2、水油皮材料中的面粉、糖、油混合均匀，加入沸水烫一下面，用筷子快速搅拌，再揉成光滑的面团，平分成12份，用保鲜膜盖好。

3、油酥材料中的面粉和油混合成团，平分成12份。把每份油皮都按扁，包入油酥。然后放在案板上擀成牛舌状，再从上往下卷起。

4、取一卷好的面团，收口朝上按扁，再次擀成牛舌状，再次从上往下卷起，依次做好全部。

5、取二次卷好的面团，擀成四周薄、中间厚的圆片，包入黑米馅，捏紧。然后收口朝上压扁，摆入烤盘。

6、在每个饼胚上涂上一层蛋黄液，撒上芝麻。用刀片在表面上割三刀（割到可以看到馅）。放入烤箱180度预热好后放入烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右。

步骤/方式4

黑米馒头

【用料】黑米粉50g 、面粉160g、酵母1.5~2g、 水适量

【做法】

1、先把酵母粉用温水化开，倒入黑米粉和面粉的混合物中。再加入适量的清水和成面团，面团不要太软，可以和得稍硬一点。

2、面团盖好放在温暖湿润处醒发至两倍大。然后取出放在案板上揉匀并排气。再把面团分成大小一样的剂子。

3、把每个剂子揉匀滚圆，放入蒸锅醒发20～30分钟，发酵到1.5倍大就可以了。

4、凉水上锅蒸，水开后蒸20分钟就可以了。蒸好后焖个三分钟左右再开盖。

步骤/方式5

栗子黑米糕

【用料】黑米300g、 糯米150g、水适量、橄榄油适量

夹馅料：去皮的熟栗子320g、 牛奶80g、炼乳50g、 细砂糖50g、核桃、葡萄干适量

【做法】

1、黑米和糯米浸泡过夜，加水上锅蒸熟，放凉备用。

2、栗子压碎放入锅中，加入牛奶、炼乳和糖，开中小火边搅拌边煮至水份收干。

3、保鲜盒内壁抹上一层橄榄油（或熟玉米油）。蒸熟的米饭分成二份，一份放入保鲜盒铺匀压平，接着放入一半的栗子馅，压平后放入适量葡萄干，再放入剩余的另一半馅料压平，最后放入剩余的黑米饭压平压紧实。

4、把保鲜盒倒扣，倒出做好的栗子黑米糕，切块装盘，表面铺上一些自己喜欢的干果（核桃仁、瓜子仁、松子仁、蔓越莓等等）做下装饰，再淋上一些蜂蜜或糖桂花就可以开吃了。

步骤/方式6

红豆红枣黑米粽子

【用料】糯米500g、黑米50克、红豆少许、 红枣少许、粽子叶15片左右

【做法】

1、把糯米、黑米、红豆提前浸泡一个晚上，让它们充分地吸饱水分，这样做出来的粽子才会更加的软糯。

2、按各地包粽子的习惯把粽子包好。我们这边习惯包成细圆锥形或三角锥，有的地方则是包成四方形或长条状。

3、把包好的粽子放入压力锅，加入适量清水，煮30-40分钟即可。

步骤/方式7

黑米烧麦

【用料】大米50克、 黑米30克、鸡胸肉40克、 胡萝卜半个、玉米半个、 香菇两朵、饺子皮十几个 、姜一块、料酒少许、 蚝油少许、酱油适量 盐少许、白糖少许

【做法】

1、大米和黑米洗净，用温水浸泡两到三个小时后放入蒸锅蒸熟，倒出晾凉。胡萝卜和香菇切丁，玉米粒剥好备用。

2、鸡肉切丁，加入淀粉、姜片、酱油、料酒和少许盐，搅拌均匀腌15分钟。

3、热锅冷油，倒入鸡肉翻炒至变色，然后倒入玉米粒、胡萝卜和香菇丁翻炒，加入适量蚝油和少许盐调味，翻炒均匀，最后倒入黑米，再次翻炒均匀即可关火盛出。

4、用擀面杖把饺子皮再稍微擀薄擀大些，摊在手心，舀入一勺炒好的馅料，把饺子皮用虎口捏成烧卖的形状。

5、烧麦全部做好后放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。

步骤/方式8

黑米肉松麻薯卷

【用料】黑米200g、 肉松100g、 糯米粉70g、玉米淀粉20g、 糖25g、牛奶120g、 黄油10g

【做法】

1、黑米洗净浸泡2个小时以上，放入电饭煲按照常规米饭方式煮熟，然后取出晾凉。

2、把糯米粉、玉米淀粉和糖混合均匀过筛，倒入牛奶和软化的黄油，搅拌成无颗粒的液体。倒入大盘中上蒸锅蒸熟成麻薯薄片。麻薯取出晾凉，放上肉松，卷成长条状。

3、桌上铺一张保鲜膜，放上适量晾凉的黑米饭，均匀铺平，在一端放上包好肉松的麻薯，慢慢卷起来，把两头捏紧即可。

步骤/方式9

黑米芒果捞

【用料】黑米100g、 青芒1个、椰浆200g、 细砂糖30g

【做法】

1、黑米充分浸泡后加水蒸熟，芒果去皮去核切成小块。

2、黑米饭晾凉后捏成一个个小圆球放入碗中。

3、椰浆200g、细砂糖30g倒入锅中，小火加热1分钟左右，不用煮开，只需将糖融化即可，倒入黑米芒果中，就可以开吃了。

步骤/方式10

黑米红豆贝果

【用料】

面团材料：高筋面粉170g、低筋粉30g、 熟黑米30g、糖5g 、水120g、酵母2g、盐3g、红豆适量

煮贝果糖水材料：细砂糖50g、 水1000g

【做法】

1、 把除了黑米、黄油、红豆以外的材料混合揉匀，直到可以拉出光滑的厚膜，然后加入黑米继续搅拌混合均匀。

2、面团不用发酵，直接分成6个大小相同的剂子，盖上保鲜膜松弛20分钟。

3、取一个面剂擀开，放入10克左右的红豆，卷起来，2端捏紧，整成圆圈型，松弛30分钟。

4、煮贝果糖水烧开后转小火，放入贝果面胚，正面反面各烫半分钟，然后摆入烤盘。

5、烤箱预热，中层170度烤20分钟即可。

黑米怎么做可以减肥

首选燕麦片。

也有用干炒黑米成功减肥的，但作为七大吸脂食物的燕麦片，肯定也会有它的功效，作为减肥食物，不单能减肥，而且对身体也有很多的好处，多吃无妨。

或许在减肥期间两种食物轮流替换，也不错哦~

黑米怎么做着吃比较好

1、黑米养生粥

（1）食材：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克。

（2）红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用。

（3）再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动煲粥程序.

（4）桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞，盖上盖子再煮5分钟即可！

2、黑米糕

（1）食材：黑米500克，炼乳2勺，桃仁适量，清水适量。

（2）黑米提前一天晚上用清水泡着，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子，盖上锅盖，加压。

（3）上气候转小火煮8分钟，就好啦，关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实，脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好！

3、红枣黑米粥

（1）食材：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量。

（2）将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。

黑米怎么做好吃又减肥餐的做法

吃黑米可以减肥，但是也不要吃太多。因为黑米当中的碳水化合物也比较多。你可以适当的多吃一些含纤维素比较高的食物，比如说芹菜，西红柿，黄瓜之类的。不吃比较油腻的食物，不吃含糖量比较高的食物。少食多餐，规律进食。适当的做一些运动