韭菜花怎么炒(韭菜花怎么炒肉)

韭菜花怎么炒肉

韭菜花的花也可以吃。

韭菜花,是秋天韭白上生出的白色花簇,多在未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家常称它为“韭菜花”。韭菜花苞里面还有维生素A,高蛋白质、脂肪、糖分,可谓营养丰富,比下面的茎还丰富。以五花猪肉片、酸菜、粉丝加骨头汤煮一锅,佐以韭菜花,或卤虾酱、豆腐乳、豆豉酱、芝麻酱,或

韭菜花怎么炒肉丝好吃

今天中午剁韭菜花炒肉吃

韭菜花怎么炒肉丝

食材:韭花500克，大蒜2瓣，红葱香酱1勺，杭椒1个，鸡精少许，盐5克，油适量

做法:

1，韭花洗干净，切段，大蒜切碎备用！

2，锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香！

3，把韭菜倒入，快速翻炒，大约两分钟！

4，放辣椒酱，红葱香酱，翻炒片刻！

5，放盐，和鸡精调味！翻炒均匀！

6，盛起装盘即可。

韭菜花炒肉丝

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韭菜花炒火焙鱼做法：

主料：韭菜花100g。

辅料：朝天椒适量、姜适量、蒜子适量、豆豉适量、盐适量、白糖适量、烤肉粉适量、蒸鱼豉油适量。

步骤：

1、首先将韭菜花去花，切段、朝天椒切开、姜切末、蒜子切末。

2、准备小半锅油，烧至七成热时，下入火焙鱼，炸香，捞出。

3、锅留底油，下入豆豉、姜、蒜子煸香，接着放入朝天椒翻炒出辣味后，倒入韭菜花，翻炒至变软。

4、再将火焙鱼倒入锅中，加半勺盐，少许白糖，一勺烤肉粉，淋入适量蒸鱼豉油调味，翻炒均匀，即可。

韭菜花怎么炒肉才好吃

韭菜花500g

辅料

姜适量 ，食盐适量 ，芝麻油适量

韭菜花的做法步骤

步骤1

摘下来的韭菜花，再去掉一些干杂质，洗净控水

步骤2

花生豆泡展后煮熟（我们都是提前两三小时泡上）。煮时水里放盐，或是煮熟出锅后，控水给热的花生豆放盐，闷一下

步骤3

水控的差不多了，剁碎

步骤4

配上少许姜，和韭菜花一起剁碎（韭菜花有些人吃了爱烧心，所以要配姜丝，可以减轻一些）

步骤5

切好，放盆里，撒盐，腌起来

步骤6

花生煮熟，放凉，配到腌制的韭菜花里

步骤7

倒在一起搅一下，等上几个小时，待盐进味，基本就可以吃了，不过，腌制的，最好要放长一点时间，我们都是头一天腌上第二天，就可以挖着吃了

韭菜花炒肉丝的家常做法

韭菜花炒肉是一道非常常见的家常菜。以下是简单的做法：

所需食材：

- 韭菜花 300克

- 瘦肉 150克

- 大葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法：

1.先将韭菜花洗净，切成小段备用；

2.将瘦肉洗净切成丝，加入料酒、盐、生抽腌制15分钟；

3.将大葱、姜、蒜切成末备用；

4.锅中放入适量的食用油，油热后放入瘦肉煸炒至变色；

5.加入葱姜蒜末煸炒，待香味出来后放入韭菜花翻炒几下；

6.加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1.瘦肉可以选用猪肉、牛肉、羊肉等；

2.为了让韭菜花更加鲜嫩，建议炒之前不要过水焯烫；

3.可以加入一些干辣椒或者胡萝卜等食材进行搭配。

韭菜花炒肉的热量

韭菜的热量是290大卡。韭菜是须根系的植物,没有主侧根,其根系发达,并且根的数量较多,大概有40根,主要分布于土层下方大概30cm的位置,最深可以达到50厘米的深度。

韭菜花炒肉片怎么做

主料：猪肉(瘦)100克，粉丝30克，绿豆芽250克，菠菜150克，韭菜75克，鸡蛋120克

辅料：淀粉(蚕豆)15克

调料： 味精3克， 香油20克， 料酒15克，葱油25克， 醋3克， 盐5克， 花生油30克 ，大葱10克， 姜5克

1. 春韭摘洗净，切3 厘米长的段。

2. 水泡粉丝用刀略斩，不要过长；

3.鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许；

4. 将嫩菠菜摘洗净，切8 厘米长的段；

5. 水烧沸，将菠菜放入水中焯过；

6. 瘦肉洗净，切丝；

7. 炒勺烧热，放入花生油，下葱、姜炸出香味，随即放肉丝，炒至粉白色，烹入料酒，淋入清水少许，加盐，放入菠菜，粉丝同炒；

8. 另起一勺，放葱油少许，放掐头去尾的豆芽菜，旺火急炒，随放盐及醋适量，以除其豆生味；

9. 将韭菜倒入继续快炒至均，随即倒入肉丝，粉丝勺内，加味精炒匀，即成合菜，装入盘中；

10. 炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。

11.美味又好吃的肉炒菠菜韭菜的做法完成开吃了。

韭菜花炒肉的做法

1、将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后切末。

2、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。

3、将猪肉剁成肉酱，然后放入碗中。

4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。

韭菜花怎么炒肉好吃

好吃

【韭菜花炒肉】

所需材料：韭菜花，猪肉，生姜，食用油，大蒜，生抽，淀粉，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备1把新鲜的韭菜花薹，再准备一小块猪瘦肉。（不喜欢猪肉，也可以换成鸡胸肉或者其他的肉类）

2.先烧一锅水，水开之后往锅中倒入一些食用油，再放入一点食盐，最后把韭菜花倒入锅中，焯烫30秒左右。

3.把烫好的韭菜花控水捞出，然后把猪肉切成丝，生姜、大蒜剁成碎末。

4.往肉丝中加入一些红薯淀粉，再倒入一些生抽，最后加适量清水，抓拌均匀上浆，腌制10分钟左右。

5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，将肉丝倒入锅中煸炒成型，再加入姜、蒜炒出香味

6.将韭菜花倒入锅中，快速翻炒均匀。

7.然后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后把炒好的韭菜花，盛出装盘即可。

韭菜花炒肉怎么做好吃又简单

韭菜炒肉的做法很简单因为韭菜和肉都是比较容易入味的食材，所以只需要将韭菜和肉切好，加入适量调料，翻炒至熟即可建议先将肉切成薄片或细丝，用酱油、料酒、生粉、姜蒜等调料腌制一下，这样更容易入味如果想要口感更加爽脆，可以在炒韭菜之前将韭菜稍微焯一下水 如果你喜欢口味更重一些，可以适量添加豆瓣酱、辣椒油等调料；如果想要更健康一些，可以用瘦肉或鸡胸肉代替肥肉总之，韭菜炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，大家可以根据自己的口味加以调整