豆苗怎么炒(豆苗怎么炒好吃?)

豆苗怎么炒好吃?

1.豆苗我们用豌豆苗或者黑豆苗都可以，买回来的豆苗先用淡盐水浸泡一会，然后再用清水冲洗干净，清洗完成捞出沥干水分。

2.猪肉一块切成肉丝，最好搭配一些肥肉，这样炒出的味道更好吃。

3.准备一些辅料，大蒜几粒切蒜末，生姜一块切姜末，红辣椒切成辣椒圈，把这些辅料放一起备用。

4.炒锅烧热淋入适量植物油，油热先下入豆苗煸炒两分钟，把豆苗炒至断生，这样豆苗能保持翠绿的颜色，炒好以后先控油盛出。

5.用锅内底油下入猪肉，煸炒一会，炒出猪肉中的油脂，等到焦黄一些后淋入2克老抽，把调料翻炒化开。

6.下入姜末、蒜末、红辣椒，煸炒一会，把辅料爆香。

7.炒出香味后下入豆苗，翻炒几下，把豆苗炒香。

8.加入1克白糖提鲜、2克食盐调味，把调料翻炒化开。

9.出锅前淋入少许水淀粉翻炒均匀，让汤汁浓稠后能更好包裹在食材上，翻炒均匀后即可出锅。

豆苗怎么炒好吃又简单 美食

豆苗清炒起油放葱丝入豆苗炒用盐鸡汁调味。

豆苗怎么炒好吃又简单视频教程

1选种：尽量选择籽粒饱满，碎粒少的，还有颜色越深越好（这就是视频中说得苦丁荞），将其中的碎粒捡掉更好（挑出来的碎粒可以烧粥）。

2浸种：将荞麦种放入三倍的清水中浸泡8—10小时。

3催芽：把浸好的荞麦种捞出，放入容器中，盖上盖子（注意不要存水，盖子不要密封），放置16个小时。如果气温高可以用水冲一两次，但不能存水！

4码盘：在下面开了好多小洞的塑料浅盒中铺上两张餐巾纸，用水浇湿，将催好芽的荞麦种均匀码入，上面盖上两张湿的餐巾纸，将种子盖严，放在阴凉处。

5洒水：要保持种子保持在湿润环境，上面的餐巾纸干了就要喷水，下面的餐巾纸干了可打开上面的餐巾纸喷洒后再盖上。注意不能积水，否则会生霉。

6码盘两天后（48小时），荞麦芽根部长出小毛毛，7天后荞麦芽长出绿叶，这时拿掉上面的餐巾纸，放入太阳下充分光照（最好每天十个小时以上），光照越好，叶子越绿越粗壮。

7注意勤洒水，下面不积水。13—14天可以采摘了。

豆苗怎么炒好吃不变色

 1、选择合适的豌豆角（太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的去掉），去蒂，洗干净；

        2、将豌豆角放入适量的开水中煮三到五分钟；

        3、煮好的豌豆角捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第2步直接放入开水中）；

        4、将豌豆角伸展开悬挂起来，风吹日晒；

        5、几天后，豌豆角变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干；

        6、晒干后捆起来装入塑料袋中备用

豆苗怎么炒好吃又简单

用料韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油

韭 菜 炒 豆 芽的做法步骤步骤 1将韭菜择洗干净，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净，切丝备用步骤 2锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分步骤 3油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可

上汤豆苗的做法

食材： 豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。

步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。

步骤2：猪瘦肉清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。

步骤3：生姜、大蒜、皮蛋分别切好备用。生姜可以去皮蛋和猪瘦肉的腥味。大蒜，增加香味。

步骤4：煮锅里倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入豌豆苗，焯水之后捞出过冷水，快速降温，可以保持豌豆苗的翠绿，爽口。

步骤5：把锅清洗干净，烧热之后，放少许花生油，放大蒜、生姜煸炒香，接着倒入2大碗饮用水，煮沸之后放皮蛋。

步骤6:皮蛋放、锅里8秒之后，接着放猪瘦肉，并且用筷子松散，最后快速放豌豆苗，少许盐。

豆苗怎么炒好吃啊

用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。

2、具体步骤

步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。

步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。

步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。

步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。

5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。

豆苗怎么炒好吃菜谱

主料

豌豆苗1把

辅料

色拉油适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量

步骤1

先把豌豆苗去粗杆，洗干净待用

步骤2

然后锅里油热，放下姜，蒜，辣椒去爆香

步骤3

之后放下豆苗去快炒

步骤4

最后再放入调羹料酒，一点盐，鸡精，即可

豆苗怎么炒好吃又简单 清淡

豆芽涮火锅是可以的。 豆芽属于火锅的一类配菜。吃火锅不能光吃肉，还要放一些配菜，那样才荤素搭配，营养全面。它既不油腻，要有清淡的味道。