粘米粉是什么粉(粘米粉是什么粉做什么)

粘米粉是什么粉做什么

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。

1、它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

2、选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。1、一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。2、拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。

3、主要功效，性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

4、禁忌与副作用，糖尿病患者不宜多食。

粘米粉是什么粉用来做什么

不是

1，提炼物种不同，颜色不同，特性不同，用途不同

2，玉米淀粉是从玉米粒提炼出来的。

3，粘米粉的主要原料是大米

4，玉米淀粉和粘米粉很相似，但在颜色上有细微区别，玉米淀粉是洁白色的，而粘米粉是白中带灰色，不是纯白色。

5，玉米淀粉给汤汁勾芡会起到一个嫩滑而且让汤汁浓稠的作用

6，粘米粉适合于制作一些糕点小吃

粘米粉有什么做法

食材用料

红豆，粘米粉适量，糖 ，盐 ，油适量

做法

1/4首选要把红豆泡了，我昨天晚上开始泡的，不然要煮很久才熟。大概用勺米的勺子放了两勺多的红豆，看个人了，喜欢吃的可以放多点豆。 泡好后要煮豆了，把豆煮熟了，不知道煮多久的可以吃一下试一下，大概快好的时候放两勺糖再放点盐，盐可以更突出甜的滋味。 用个大碗放粘米粉2勺半（米勺）放糖3-4茶匙，加入温水搅拌。注意水别放太多，米糊太稀就不成形了哦。（听说加温水搅拌做出来的糕会软一些）

2/4再把煮好的豆加进去，可以适当加入豆汁，搅拌，这时要看粘稠度，水多了要加入适量的粘米粉，调成比较稠一点的米糊。

3/4米糊调好加入到盘中拿去蒸就好了，盘底抹点油，防止粘底。由于没有大的糕点盘，我用了高一点的菜碟。等水开了就可以蒸了，大概蒸了15分钟，可以用筷子插进去拔出来看看，没有粘米糊上来就熟了。

4/4红豆糕就做好咯，也可以加入除红豆以为的东西，口味随个人喜好啦！

粘米粉是做什么的

粘米粉，加一个大芋头，可以香喷喷的芋头糕哦！而且做法简单，食材便宜又好买，做出的芋头糕软糯鲜香，非常入味，口感特别好呢！

粘米粉是什么米粉做的

澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代替的作用。

粘米粉是什么米做的粉

是。粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成。真正纯正的粘米粉并非是雪白色，而是微微带点灰白。