雪莲果怎么吃(雪莲果怎么吃最有营养)

雪莲果怎么吃最有营养

雪莲果既是水果也是蔬菜，生吃当水果，煮、炖、做馅当蔬菜，还能降糖。

雪莲果通常秋冬季节上市，新鲜的果肉水分很大，吃起来非常爽口。随着储藏时间的延长，雪莲果中的部分低聚果糖会分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖，这时候的雪莲果虽然吃起来口感和风味更佳，但是保健功效却大打折扣。

扩展资料：

雪莲果并非雪莲花的果实

许多人乍一听“雪莲果”的名字，都会把它和天山、雪域联系起来，甚至以为它是雪莲花结的“神果”。但真正见过雪莲果的人一定会失望，因为它的外形几乎和红薯一样，口感类似梨子和萝卜的混合体。

雪莲果被称为“神果”的原因主要有两点。其一是雪莲果生性娇贵, 对外界刺激极为敏感；其二是雪莲果营养价值较高，还有清肝解毒、排毒通便、抑菌、促进铁和钙吸收等药理作用。

雪莲果的功效，很大程度上得益于它富含的一种物质——低聚果糖。低聚果糖这个物质本身对人体有几方面益处：调节肠道菌群；酸化肠道微环境，促进矿物质（钙、铁、镁）的吸收；增强饱腹感，控制体重，是肥胖人士的最佳食物选择之一；减少自由基的形成，调节免疫力。

雪莲果蒸熟吃的功效

雪莲果可以蒸着吃，不过口感不好

1、煮汤：在煮汤的时候，可以将它和鸡肉、猪肉、排骨一起煮。正常煮汤就行，在快煮熟的时候将它放进去，调成小火煮半小时到一小时就可以了。

2、炒食：用雪莲果和肉丝或虾仁一起炒，味道是很好的。在炒的时候可以按照自己的口味，选择所要搭配的蔬菜。

雪莲果的十大危害

没有，雪莲果皮没有毒。

雪莲果的皮是可以吃的，但只因口感不佳、清洗不易等原因通常被人们丢弃。

雪莲果的皮中含有大量纤维，食用口感发柴，常带有一股涩味和土腥味，口感较差。而且雪莲果为根茎植物，生长在泥土之中，为了保证果肉的水分不被蒸发，其表皮通常被大量泥土包裹，清洗困难，且表皮凹凸不平难以清洗。

四种人不宜吃雪莲果

这是谣言噢雪莲果中的主要成分是水分和寡糖，同时还含有纤维素、维生素、矿物质等营养成分；白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，主要营养成分是碳水化合物和钙，两者在食物性质和成分上并没有冲突，所以吃雪莲果时是可以吃糖的。雪莲果和什么吃会中毒高蛋白食物如：牛奶、鸡蛋、鱼等，因为雪莲果中含有鞣质、纤维素、寡糖等成分，这类成分会影响蛋白质的有效分解与合成，从而使肠道内的菌群失衡，引起腹泻、腹痛等中毒症状。

过于寒凉食物雪莲果是一种寒性水果，如果与绿豆、西瓜等过于寒凉的食物同食，会加剧其寒气，人体服用后可能会刺激肠胃，引起便溏、腹泻、腹胀等不适。辟谣谣言：雪莲果和糖一起吃会导致人中毒，甚至会致人死亡。辟谣：这种说法是没有科学根据的，因为雪莲果和糖的成分并没有冲突，更并不会相互反应，生成对人体有害的物质，雪莲果和糖适量同吃，人体也不会产生什么不适反应，更不会导致中毒。

生吃雪莲果的功效和危害

不建议这样做。

天山雪莲不能当饭吃，饭主要是补充人体需要的热量，因此需要的是碳水化合物较为丰富的食物，天山雪莲中含有的活性成分比较多，蛋白质较少，并且对于人体来说并不利于消化，而且吃后也不足以维持我们一天的消耗活动，因此不建议直接食用天山雪莲用来当饭吃，不仅营养过剩，也不够充足。

雪莲果提高男人性功能

雪莲果是凉性果

人有寒性和热性体质，水果也有凉性和热性的区别，在养生上来说寒性体质的人适宜吃热性的水果，热性体质的人适合吃凉性属性的水果，雪莲果属于凉性，适合于热性体质的人食用。雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。