荞麦面怎么吃(荞麦面条怎么做)

荞麦面条怎么做

准备食材:荞麦面粉200克，小麦面粉800克，即荞麦面粉是白面的20%，食用盐适量，碱面适量。

和面机中加入荞麦面粉，小麦面粉，食用盐，碱面，搅拌均匀，用常温水和成面絮，将面絮放入压面机中，反复多次碾压成光滑的面片，再压制成适当的厚度，切成面条即可。

莜面条怎么做

莜麦面（燕麦面）做法：配方：莜麦面9斤、淀粉1斤、食用盐20-50克、筋力源H25克、开水4.5斤。

工艺：莜麦面、淀粉、筋力源H干拌均匀成混合粉。食用盐加入开水中溶解，倒入混合粉，搅拌和成烫面团，降温至30℃左右，用手将面团揉匀，并搓擀成面条状。将擀切好的面条均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅）。蒸好后拿出，分成一根根。放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀即可食用。

荞麦面条怎么做才好吃

用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

荞麦面条怎么做好吃又减肥

一碗100克的荞麦面的热量为330大卡左右，属

于高热量食物。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团

切制的细面条，属于饸饹面，营养丰富，食用方便

快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦面

碗荞麦面的热量

荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且

其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨

酸的含量较丰富。

荞麦面含有脂肪2%-3%，其中对人体有益的油

酸、亚油酸含量也很高。

荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面

怎样做荞麦面条

怎样把荞麦做成荞麦面荞麦？

成熟了以后晒干以后，然后将皮去掉荞麦应该有那个碾皮的机器，先将荞麦皮去掉，然后再里头的仁磨成荞麦面，这样才能做出荞麦面的什么面条之类的，所以说荞麦面必须得皮先弄起，因为弄一般的枕头是用荞麦皮装的，所以他的皮是有专门的一种机器给搓出来的

荞面怎么做

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将葱段切成葱花。

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油白菜掰开洗净备用。

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起锅烧油，倒入葱花爆香。

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倒入油白菜继续翻炒。

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加入5g食盐，25g酱油。

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翻炒均匀后，出锅装盘备用。

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在锅中倒入适量饮用水。

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大火煮沸后，将荞麦面放入锅中。

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煮至荞麦面发软时，倒入炒好的油白菜。

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即完成荞麦面的制作。