虾尾怎么做好吃又简单(虾尾怎么做好吃又简单还不辣)

虾尾怎么做好吃又简单还不辣

1、挑选新鲜肥大的虾，用淡盐水饲养半天后。用刷子轻轻地刷洗干净。将清洗干净的虾子，去虾黄，虾线，开背，洗净待用。

2、将虾尾放入盆中，然后在盆中倒入适量的料酒，姜丝，抓拌均匀，腌制半小时。

3、将姜切片，蒜切沫，小米椒切段 ，锅烧热后，倒入少许的油。然后将配料放入锅中煸炒。

4、等到配料煸出香味后，放虾尾，清炒一分钟后撒上盐。

5、等虾尾变红色后。再倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后放入蒜蓉酱，继续炖两分钟。

6、关火，出锅后洒上一些葱沫，会更香。

虾尾的做法

主要食材：虾尾

配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，

调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖

1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾

5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可

【小贴士】

1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。

家常虾尾怎么做好吃又简单

虾尾 3斤

葱 一段

姜 2片

蒜 3颗

花椒 一小把

八角 2个

桂皮 一段

干辣椒 一把

豆瓣酱 1勺

冰糖 3颗

盐 半勺

鸡精 半勺

生抽 2勺

料酒 2勺

做法步骤

1、1.烧一壶热水浇一下虾球（虾球有冰，可以直接常温化开再用或者就直接烧一壶开水淋一遍）2，淋过开水后的虾球控水放着备用3，锅烧水放料酒多放点，花椒一撮，姜几片都行，烧开，倒入沥干水虾球盖盖煮开捞出只要虾球过凉水备用（多次实验一定水烧开再放然后再煮开，不要冷水下锅那样虾球会口感不好步骤1也是为了虾球口感好）

2、4，空锅放，花椒一把，干辣椒一把，桂皮一段，香叶几片，豆蔻一颗，（香叶豆蔻没有可以不要去腥增香的）姜片2片，蒜3瓣，豆瓣酱一勺，油看着放一点可多可少，都放好了，再开火5，开火翻一下然后倒入控水的虾球翻炒，放盐，鸡精，冰糖，生抽，料酒，搅匀加水（要汁多加不要少加点）煮开（我觉得汁水泡一会放凉一些更好吃）

炒虾尾的做法

原料：虾尾、黄瓜、姜片、蒜末、桂皮、香叶、紫苏叶、干辣椒、老抽、料酒、啤酒、秘制豆瓣酱、盐、白糖。

1、小龙虾去掉虾头和虾线，然后用刷子把小龙虾尾部刷洗干净，放在控水篮子里控干水。

2、炒锅刷洗干净，烧干锅里面的水，然后倒入放入食用油，烧到八成热后放入大葱段，爆出香味，然后放入花椒、小米椒爆炒2分钟。

3、然后加入虾尾，继续翻炒3分钟。

4、加清水没过虾尾，再加入豆瓣酱大火将水烧开，加白糖少许，少许料酒调味，转小火慢炖30分钟。

5、大火收汁，装盘即可。

炒虾尾的做法 正宗

炒虾的尾吃法如下

：这个季节最受欢迎的下酒菜，绝美的享受

1. 准备好食材。

香炒虾尾：这个季节最受欢迎的下酒菜，绝美的享受

2. 虾尾加入料酒。

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3. 焯水备用。

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4. 葱姜蒜，花椒，香叶，桂皮，豆瓣酱炒香

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5. 放入虾尾，加入盐，鸡精，十三香，生抽。

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6. 倒入半罐啤酒。

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7. 盖盖子焖一会。