怎么啃鸭脖(鸭脖怎么吃把肉吃干净)

怎么啃鸭脖

各有特色。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。

绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。

鸭脖怎么吃把肉吃干净

原料：鸭脖子，辣椒粉，花椒粉，脾县豆瓣酱，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒，花椒粒，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，玉米油，姜片，蒜片，高汤。

制法：

1、卤水制做

（1）锅内下油中火烧热，加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味。

（2）再加入高汤，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤沸腾。

（3）转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定。

2、预先腌制：卤水冷后，将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时，让卤水能够先行入味，这样可以缩短之后煮的时间。

3、卤制

（1）捞出鸭脖，加大火将卤水复滚，将鸭脖子放回卤水中。

（2）等整个卤汁开滚，转大火火到小火，让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去，小火25分钟左右就OK。

4、炒制：

（1）将鸭脖子捞出，卤水倒至剩小半锅，开大火煮沸。

（2）加入豆瓣酱炒出香味，再加入辣椒粉，花椒粉，炒1分钟左右。

（3）将鸭脖子倒入，不停地翻炒，直到卤汁基本见不到。

（4）转小火，加鸡精翻炒均匀，出锅！

鸭脖怎么吃最好吃?

       鸡尖

      这家的曹氏鸭脖应该是我吃过最好吃的了,每次去必点脆骨肠,鸡尖,她的鸡尖非常入味,而且作为一个川妹子,这个辣味可以说是非常棒了 ...

怎么吃鸭脖不浪费

所需用到的食材：鸭脖 姜 香叶 桂皮 冰糖 八角 花椒 老抽 生抽 料酒 辣椒 啤酒 盐 大蒜 卤鸭脖的做法：

1.鸭脖清洗干净，多余的油脂弄掉，大火将水烧开，把鸭脖放进去过水，3到5分钟。

看煮出来的水很脏，煮好后，把鸭脖捞出，锅里水扔掉。捞出的鸭脖迅速用冷水清洗，记住了冷水哦，2.洗干净的鸭脖切段，大小随你开心。一定要过完水清洗后切，否则鸭肉不够紧。

3.再用酱油，淡色的那个酱油哦，不是黑黑的那个，放入盆里，倒入料酒，生姜切片，大蒜一起放入腌制5个小时左右，当然也可以更长，我最长腌制到36小时，因为我实在没时间做，这都无所谓。这么咸是不会坏的，如果天气热，要盖上保鲜膜后放冰箱冷藏哦。

4.腌制好好后，开始炒鸭脖，先倒入油，比平时做菜多点，烧热后，倒入，生姜，大蒜，香叶，花椒，辣椒，桂皮和八角，大蒜和生姜可以用腌制的，以免浪费，再倒入鸭脖翻炒，记住一定要炒一段时间，这样比较好吃。

5.翻炒要后，加入啤酒，不能加水，看量加毫升。

6.大火烧开后，先烧5到10分钟，放入冰糖，黑色的酱油，这个酱油也可以不放，看自己喜欢，一点点盐，不要太多，放完后，转小火慢炖30到40分钟的样子，中间隔几分钟要搅拌一下，水烧的快没有时，大火收汁，不停搅拌直到汤汁没有，就可以了。

鸭脖怎么才能有嚼劲?

主要是觉得绝味又香又辣，开胃爽口，肉呢入味又有嚼劲，所以 才会越吃越想吃的吧！

绝味鸭脖对产品的品质要求很高，它的口味非常独特，吃过的朋友都有种回味无穷的感觉。在食材的选择上，绝味鸭脖都是精选上乘材料，加上独特的工艺和精心的制作，让鸭脖带有鲜、香、麻、辣、甜、咸等多种特点。这种与众不同的口味让很多人都吃上瘾，最有名的鸭脖子绝味鸭脖就是凭借着这些优势，逐渐在行业中确立自己的主流地位，成为了最有名的鸭脖品牌之一。

吃鸭脖怎么吃

Nadia苏畅能吃鸭脖，但是由于鸭脖含有大量油脂，为了保持身材，建议Nadia苏畅可以少吃鸭脖，或者选择低油脂的鸭脖，以保持健康。此外，Nadia苏畅还可以考虑替换其他低油脂的零食，比如水果、坚果、酸奶等，以满足自己的美食需求。

鸭脖吃法四绝招

1、首先将鸭脖子冲洗干净，焯水，冷水入锅，煮3分钟，捞出冷水冲洗干净。

2、焯水的鸭脖子用剪刀剪断。

3、起油锅，加入生姜煸炒。

4、放入鸭脖段翻炒，加入生抽，料酒。

5、再加入蚝油。

6、小火翻炒2分钟，炒制均匀。

7、加入纯净水，没过鸭脖即可，再加入香叶，葱段。

8、加入冰糖，冰糖量可以根据个人喜欢增减。

9、再加入五香粉，盖上盖子烧开，转小火焖煮30分钟。

10、30分钟后按个人口味加入盐，再炖10分钟。

11、大火收汤，浓稠后加入熟白芝麻翻炒均匀，关火。

12、盛出装盘，撒上葱花。