青柠檬和黄柠檬区别(青柠檬和黄柠檬差别)

青柠檬和黄柠檬差别

区别在于：1、营养成分含量不同，青柠檬与黄柠檬里面都含有了维生素C的营养成分，但是青柠檬的含量要比黄柠檬高一些。

2、口味不同，青柠檬相比黄柠檬的更加酸一点。

青柠檬和黄柠檬差别大吗

一、颜色不同，青柠檬并非不成熟，而是柠檬中的一个独立的品种，从挂果直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口的小青柠成熟后的果肉碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉像西柚，有点绿中带黄的感觉。

二、两者的营养成分基本相同，但是青柠檬中的柠檬酸和维生素C的含量略高于黄柠檬。

三、两者味道不同，青柠檬的香味稍浅淡，国产青柠檬成熟果肉的酸味也不重，且回味当中稍含苦涩感。进口的小青柠成熟后的果肉，味道非常酸，黄柠檬的香味比较浓郁、成熟，果肉也非常酸。

四、用途不尽相同，青柠檬相对于黄柠檬，果汁更多，皮也略薄，最适合榨汁饮用，制成酸味比较浓郁的果汁或饮料。在泰国或东南亚的菜品中，经常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能够让肉质更加鲜美。大家在生食海鲜类食物时，如三文鱼片、八角鱼或其它鱼片，经常会放一些柠檬，这样的主要作用是去腥和提鲜，可以使肉质更加鲜嫩。

青柠檬和黄柠檬哪一个好喝一点

黄柠檬更适合泡水。

它们的区别如下：

一、颜色不一样

它们的颜色不同属于不同的品种，黄柠檬色泽金黄，经常在西餐中被用作点缀的水果，而青柠檬就很少会在西餐中出现，两者的价格也是有所差异的，青柠檬会比黄柠檬更贵一些。

二、营养价值是不一样

青柠檬吃起来会更酸一些，其中的维生素C也会比较高，而黄柠檬就会更低一些，很多人都会以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬，总以为它们的营养价值都是一样的。

但其实并不是这样的，两者还是有着一定的区别的，相信很多人都不知道，别再傻傻的买错了。

三、黄柠檬更适合泡水

青柠檬吃起来酸度会更高，而黄柠檬就不会柠檬酸，适应了这个酸度的话还是可以将它当做水果来吃的，但青柠檬却不可以。

黄柠檬一般都是用来泡水喝的，而青柠檬却是用来调味的，并且黄柠檬的清香味道会更加浓烈一些，而青柠檬的香味一般都是比较淡的。

青柠檬跟黄柠檬有啥区别

青柠檬和黄柠檬是有明显区别的

青柠檬不是没有熟透的柠檬，而是一种独立的品种，他们两个味道完全不同。

一.青柠檬和黄柠檬的颜色

青柠檬之所以呈青色并不是因为它尚未成熟，而是它本来就是这样的一个品种。它从挂果一直到成熟，表皮都是青色的，而且比较光滑。进口小青柠成熟后果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后果肉则像西柚一样绿中带黄。

黄柠檬刚开始挂果的时候是青色的，表皮上的纹理比较细致。成熟后外皮变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。

二.青柠檬和黄柠檬的味道

青柠檬的香味比较淡，国产青柠成熟后果肉酸味也不重，并且回味稍带苦涩感。进口小青柠成熟后果肉酸味极浓。而黄柠檬的香味则非常浓郁，即使还没切开也能闻到它那股独特的清香。黄柠檬成熟后，果肉的酸味也依然很重。

三.青柠檬和黄柠檬的用途

青柠檬的果汁比黄柠檬要丰富，皮也薄一些，适合榨汁饮用或者制作成酸味浓郁的果汁类饮料。在烹制泰国菜或者其它东南亚菜时，青柠檬还常常被用作调料使用，与鱼类一同烹煮可以去除腥味，与肉类烹煮可以让肉质变得松软鲜美。而黄柠檬在烹调中则多用于西餐，通常是榨成柠檬汁或者是切柠檬片泡水饮用。

四.青柠檬和黄柠檬的营养成分

青黄柠檬虽然在颜色、味道、用途上有着很大的区别，但是它们两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬的柠檬酸和维生素C含量要略高一些。

青柠檬和黄柠檬差别是什么

1.颜色不同

青柠檬从挂果到成熟一直是青色。黄柠檬刚挂果是青色，但是成熟之后就变成黄色。有些不良商家拿不成熟的黄柠檬冒充青柠檬

2口感不同

青柠檬的味道清淡高雅带苦涩，黄柠檬的味道浓郁带酸涩

3营养成分不同

青柠檬和黄柠檬虽然有很大的区别，但营养成分而言，二者非常的接近，可以说基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高。