黑驴皮阿胶与阿胶区别(黑驴皮阿胶多少钱一斤)

黑驴皮阿胶与阿胶区别

区别大的去了。

阿胶是用驴皮熬制的，是一种尚好的补品。尤其是东阿阿胶更是价格不菲。

皮冻只不过是一种食品类。它是用猪皮熬制的。我们都知道，猪皮含胶原蛋白，常吃可以美容。

所以说阿胶和皮冻是有着很大区别的。

单从补血的作用来说，皮冻怎能和阿胶相提并论。何况阿胶还有一定的药用价值。

黑驴皮阿胶多少钱一斤

阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，但是它的配方并不固定，可以根据自身需求及喜好进行搭配，一般常见的经典配方是阿胶、黄酒、核桃仁、红枣、冰糖等。

如果自身有畏寒怕冷的症状，可以在其中加入枸杞、桂圆等。

如果平日睡眠不佳者，可以在其中加入酸枣仁等安神药物。

如果有大便干结、便秘者，还可以加入松子仁、杏仁、花生等润肠作用的药物。

想起到更好的美容养颜功效者，可以在其中加入玫瑰花、月季等。

精选黑驴皮阿胶

将干净的驴皮切成块状放入锅中，并加入高度白酒，用小火熬制十二小时以上，再放入核桃仁、黑芝麻，小火炒出香味，将驴皮过滤掉料渣再继续熬制，熬制二十分钟左右倒入配料搅拌均匀，熬到特别浓稠即可。

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处理驴皮

用开水把驴皮烫一下去除驴毛，用铲子刮掉上面的所有驴毛，用火将驴皮上面的绒毛烧干净，刮掉多余的油脂。

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熬制驴皮

把处理好的驴皮切成块状，依次往锅中放入材料，驴皮、高度白酒，小火熬制十二小时以上。

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放入配料熬制

准备核桃仁、黑芝麻，小火炒出香味，炒好之后装入器皿中备用，用篦子滤掉料渣，来点老冰糖，再熬二十分钟。

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冷却成型切块

倒入配料搅拌均匀，熬成这样特别粘稠就可以了，彻底冷却就可以食用了，熬好之后装入盆中，放置冷却成型就可以切块装盘了。

黑驴皮阿胶和普通驴皮阿胶有什么区别

东阿阿胶和阿胶块是不同的，一个是浆一个是块状。

东阿阿胶是用黑驴皮和水熬制的浆装液体，适合中老年人服用，具有补血益气的作用。阿胶块除了黑驴皮和水外，有的还加入大枣、芝麻、核桃仁、花生米增加了香味和咀嚼的乐趣，最主要的是增加了营养成分，适合年青的女性食用，具有补血养血，美容养颜的功效。

总的说成分有所不同，适用人群也不一样。

精选黑驴皮的东阿阿胶

阿胶是用三年以上的驴皮熬煮制成的，需要先将驴皮放入清水内软化后，替除驴皮上面的驴毛，然后将驴皮切成小块儿，进行熬煮，第一次，放入水中熬煮一刻钟后，捞出；第二次熬煮需要熬三天三夜，这个过程需要反复五到六次，这样才可以使驴皮中的胶质全部溶出；然后将所得到的胶质液用滤网过滤后加入白矾，将液体中的杂质滤出，然后再通过各种手法制作成阿胶。