馅怎么做好吃(饺子馅怎样调好吃)

饺子馅怎样调好吃

一、肉馅里要加少量油，尤其是肉馅比较瘦的时候，跟炒菜用量差不多就可以，二油 酱油 料酒 等水状的调料要先加入，用力绞到肉馅稠稠的，这个是用来调肉馅的水份的，如果是做纯肉的，还要在里面加一些水三盐 花椒粉 之类的粉状调料后加，再绞匀，这时多绞一会儿没关系，最好的绞成感觉看不出肉粒，感觉肉一丝丝的，这样最好四 香油葱姜 之类的要最后加，稍稍绞匀就可以，不要再过多搅拌了，要不会矢掉葱姜的香气的

地菜饺子馅怎样调好吃

1.

荠菜摘去杂质,淘洗干净,放漏筐控干水分。

2.

新鲜羊肉剁馅,放香油,料酒,姜末用筷子顺时针搅打上劲,再放入适量的盐,酱油,蚝油,花椒粉和胡椒粉适量,再次搅拌均匀,再放入切碎的葱花拌匀。(葱花一定要后放,早放会搅打出臭葱味)搅拌好后腌制20分钟左右。

3.

面粉用清水和成较软的面团醒20分钟左右

猪肉饺子馅怎样调好吃

猪肉饺子馅要弄得好吃，肉要挑带膘腿肉，要刴得很细很烂，放点葱，放点姜末，但不要放太多，放太多反而不好吃。盐也不要放太多，咸了也不好吃。

最重最的是要放两个鸡蛋，这样提鲜，味感要提高很多，而且调开了很绸。

黄酒要最后放，早放了味会变酸，这样的肉馅饺子简直是太好吃了。

饺子馅怎样做才好吃

最好吃的饺子馅第一应该是驴肉馅的，老话说的好，天上龙肉、地下驴肉，所以说驴肉第一位，第二位牛肉，第三位羊肉，第四位韭菜鸡蛋，第五位白菜肉，第六位大萝卜粉条，第七位青椒肉，第八位香茹鸡肉，第九位酸菜粉条，第十位鱼肉

黄瓜猪肉饺子馅怎样调好吃

步骤1/9

把猪肉剁成末，放入味极鲜酱油，鸡汁（鸡粉看个人喜好了），五香粉，花椒粉，姜油，蒜油（吃姜蒜的直接放姜蒜末），一起拌匀

步骤2/9

白菜洗净切丝

步骤3/9

黄瓜洗净去皮切成小丁

步骤4/9

把拌好的肉馅，白菜丝，黄瓜丁放一起拌匀

步骤5/9

把面粉，鸡蛋，水放一起和面（放鸡蛋口感精道）

步骤6/9

和好的面团放20分钟左右

步骤7/9

把面团搓成小团，用手压扁，再用擀面棍把小面团擀成圆的薄片，就可以包饺子了

步骤8/9

用锅把水烧开，把包好的饺子下锅煮，饺子浮起时加点冷水煮开就可以出锅了

白萝卜猪肉饺子馅怎样调好吃

准备材料：猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。

1、500克猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉淹渍15分钟。

2、青萝卜一个，小葱适量，生姜一块洗净，控水备用

3、青萝卜用擦子擦成细丝。

4、锅中给水，待水烧开，放入萝卜丝煮熟去生。

5、煮熟的萝卜，捞到另一个盆子里控水，用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

6、萝卜丝放在菜板上剁碎。

7、小葱切碎，放在菜板上。

8、把剁好的肉馅，萝卜，小葱放在一个盆子里。

9、最后把生姜剁碎，放在菜的最上面。

10、锅中烧油，待到油烧开了，泼在馅料上。

11、加入适量盐，老抽，鸡精拌匀备用。

12、从中间开始捏饺子皮，如果不好捏可以沾点水，这样沾的紧点，下锅不会破皮。

13、然后再捏紧另一边，直到全部收口。

14、烧水，水开下入饺子，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮好