公蟹和母蟹区别(大闸蟹公蟹和母蟹区别)

大闸蟹公蟹和母蟹区别

公蟹和母蟹，最大的区别就是蟹膏和蟹黄！

当你揭开螃蟹的背壳，掰开螃蟹的身体，可以看到里面是不同的。

母蟹是这样的：

里面有满满的橙红色蟹黄，状如琼玉，色泽鲜艳，油润鲜香，吃在嘴里有明显的颗粒感。

而公蟹则是这样的：

公蟹的精华是蟹膏，色泽晶莹，呈半透明的凝胶状，口感非常黏腻，令人齿颊留香，一口接一口吃不停。

这就是公蟹与母蟹最大的区别，也是大闸蟹的精华所在。根据每个人不同的喜好，可以选择自己喜欢的螃蟹。

如果喜欢蟹黄的口感，那么就选择吃母蟹。如果更喜欢蟹膏，那么就选择公蟹。

那么，该怎么区分公蟹母蟹呢？

方法就是：看蟹腹。

大闸蟹的腹部，有一块可以掀开的蟹脐。公蟹的蟹脐，是类似三角形的形状，也称为“尖脐”。

母蟹的蟹脐，则是一大块圆形，也称为“团脐”。

顺便提一下，吃蟹时，我们需要把蟹脐掰开丢弃，并去除里面黑色的蟹肠。如果是公蟹，直接把整个蟹脐丢了就行。

如果是母蟹，把蟹肠取出之后，蟹脐里还是剩有很多蟹黄可以吃的，千万别浪费了！

大闸蟹公蟹和母蟹区别图片

大闸蟹区分公和母方法如下

大闸蟹母蟹和公蟹，可以看它们的肚脐进行分辨，大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，如果肚脐是尖的，那么就是公蟹，如果是是圆形的，那么就是母蟹。

大闸蟹母蟹图片

大闸蟹30母蟹，表示的是单只母蟹重量是三两重，如果是30公蟹就表示单只公蟹重三两！以此类推，40就是单只重四两的母蟹或者公蟹！数字越大，表示单只大闸蟹重量越重，价格就会越贵，大闸蟹的品质也就越高！

大闸蟹我们山东东营的一大特产！由于我们这里是黄河入海口的渊源地，在加上也是黄河三角区湿地，养殖大闸蟹的产业也蒸蒸日上！我们这的大闸蟹个个顶盖肥，母蟹有籽，公蟹有膏，味道盖天了！

大闸蟹多少钱一斤市场价2022

这两种大闸蟹的价格平常都是差不多的，不相上下，主要就是根据地区来区分的。向北方这边的花蟹价格比大闸蟹的要贵一点，因为北方这边出现的产量非常低，它比较喜欢高温，所以在南方的产量高一点。在南方的时候，花蟹的价格就会贵很多，大闸蟹的价格就会便宜。

大闸蟹公蟹和母蟹区别图

公螃蟹和母螃蟹在外形上就有区别，它们的肚子和蟹脚都不同。

肚子：公螃蟹的肚脐盖子顶端比较尖，呈明显的三角形状；母螃蟹盖子顶端比较圆，接近于圆形。

蟹脚：公螃蟹的八只脚上都会有绒毛，两只大鳌（带钳子的两条腿）有灰黑色的一团绒毛；母螃蟹只有两只大鳌有灰黑色的一团绒毛，其余腿是光洁的。

公蟹的精华是蟹膏，色泽晶莹，呈半透明的凝胶状，口感非常黏腻，令人齿颊留香，一口接一口吃不停。这就是公蟹与母蟹最大的区别，也是大闸蟹的精华所在。根据每个人不同的喜好，可以选择自己喜欢的螃蟹。如果喜欢蟹黄的口感，那么就选择吃母蟹。如果更喜欢蟹膏，那么就选择公蟹。

俗话说，九雌十雄。由于大闸蟹的生理构造原因，母蟹要比公蟹先成熟。到了农历九月，就是吃母蟹的最佳时期。饱满的蟹黄，大块大块地凝结着，香极了。很多著名的菜肴，都是用蟹黄制作的，如蟹粉小笼、蟹粉狮子头、蟹粉豆腐等，这些菜肴的美味，都离不开蟹黄的鲜美。

此外，还可以根据时间段来选择，如果是农历九月左右，母蟹成熟饱满的时间段，那就选择吃母蟹。如果在农历十月左右，公蟹更为肥美健硕的时间段，那就选择公蟹。

大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹

现在正是吃大闸蟹的时候，母蟹有黄，公蟹有膏，至于选蟹，根据个人喜好选择公母，只要是鲜活的蟹，尽量选屁股比较厚的那种，这样选出来的蟹无论是黄还是膏都是比较多的