可可和巧克力区别(可可跟巧克力有什么区别)

可可跟巧克力有什么区别

　　1、制作原料不同

　　代可可脂巧克力和巧克力制作的原料是完全不同的，代可可脂巧克力的原料多为代可可脂，是一种能够迅速融化的人造硬脂，而巧克力的原料是天然的可可脂，风味更浓郁。

　　2、口感不同

　　在吃得时候，食用代可可脂巧克力会有一种蜡质的感觉，融化时间也比较慢一些，不过具有巧克力的风味，而巧克力由于里面天然可可脂的缘故，吃起来口感更顺滑。

　　3、价格不同

　　在市面上，代可可脂巧克力的价格通常不会太贵，而巧克力的价格会明显比代可可脂巧克力更贵一些，如果觉得接受不了巧克力价格的话，买代可可脂巧克力尝尝味道也不错。

可可和巧克力是一样的吗

可可脂是可可豆中的天然脂肪，不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。

可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。

可可脂熔点约为摄氏34-38度(华氏93-100度)，因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。

可可和巧克力是一个东西吗

1、用途不同

可可粉主要用于烘焙使用，巧克力多用于冲调饮品。

2、可可脂含量不同。

可可粉只含10%-35%的可可脂，但是巧克力含有100%的可可脂!

可可和巧克力是一回事吗

可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非常苦巧克力粉应该是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道应该还是巧克力的味道可可含量越高巧克力质量越好的说法是错误的巧克力粉为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三种巧克力的可可含量依次递减，但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃，或者贵很多！质量好坏在于原料和加工工艺不在于含量

可可和巧克力是一种吗

可可只是制作巧克力主要原料之一，可可和巧克力并不是同一样东西。通常来说可可豆经过高压压榨出可可液，再将其中的可可脂分离出来，得到可可粉。而可可粉加入可可脂，或者直接使可可也凝固，形成固体巧克力。

　　巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。16世纪初的西班牙探险家埃尔南·科尔特斯在墨西哥发现：当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。

可可和巧克力有什么关系

区别分析如下：

1、可可是巧克力的原料之一，巧克力的主要成份是白沙糖，脱脂奶粉，可可脂或可可液块，乳脂肪，食用植物油，乳糖，乳化剂和食用香料。好的巧克力可可脂不应底于17%左右。 “可可”是主要生长在亚热带地区的同名植物的果实，意思是上帝赐予的食物（源于印地安土语）。从可可豆中主要可以提取两大成份：包裹在外层的白色硬壳（脂肪部分）和可可粉（脱脂部分）。

2、巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。 巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。

3、朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。