螃和蟹区别(螃蟹vs螃蟹)

螃蟹vs螃蟹

个人认为是蒸的好一点。

螃蟹的蒸法步骤：

1、食材：白酒、螃蟹、刷子、姜醋、细绳、稻草。

2、 步骤/方法：蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳.

3、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。

4、蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

螃蟹和螃蟹的区别图片

选蟹技巧:一看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，为肉厚壮实的蟹。二看蟹脐，蟹脐凸出来的，一般都膏肥脂满。三看蟹足，凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健。四看活力，将蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，则活力强，可选购。五看雄雌，农历八、九月挑雌蟹，九月过后选雄蟹，此时雌、雄蟹的滋味和营养最佳。 水蟹是未成熟的蟹　内里肉少水份多　所以叫水蟹　水蟹到了成熟期　肉质饱满时　公的就成了肉蟹　雌的就是膏蟹。区分肉蟹和膏蟹：蟹腹脐部呈三角形的是度肉蟹，呈圆形的是膏蟹。

螃蟹pk螃蟹

螃蟹和蝌蚪与蜻蜓和飞蛾不同。螃蟹和蝌蚪都是生话在水里的动物，它们没有翅膀，螃蟹只能横着爬行，蝌蚪只会在水里游。而蜻蜓和飞蛾则不同，它们有翅膀，可以在空中飞行，但无法在水中生活，蜻蜓虽然可以点水，那也只是秒秒意思，无法进入水中。

螃蟹和蟹子是一样的吗

不算两个大钳子，螃蟹有八条腿。 螃蟹有海蟹和河蟹之分，海蟹盛产于每年4—10月，河蟹则是九十月份最多。通常我们见到的海蟹有三疣梭子蟹、青蟹、黎明蟹、和乐蟹等； 河蟹则有中华绒螯蟹、阳澄湖大闸蟹、洪泽湖螃蟹等。阳澄湖大闸蟹由于个大质优，在唐代时就被作为贡品送进京城，一直到现在还是很多老百姓最爱吃的螃蟹。 螃蟹不但味道鲜美，营养价值也非常高。据现代科学分析阐明：每100克蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0.8毫克，还有维生素A、B1、B2等营养物质。此外，中医认为螃蟹味咸、性寒，有散淤血、通经络、续筋接骨、解油漆中的毒等功效。因此，螃蟹还具有药用价值。

螃蟹和浔有什么不一样

因为鲟蟹生活在淡水和海水交界处水域，味道和大闸蟹很像比通常的海蟹好吃。鲟蟹也叫锯缘青蟹，因身体是青绿色而得名。雄性的腹部是宽三角形，雌性的腹部是圆形。个头普遍比淡水螃蟹大。和海蟹差不多。饱满有肉，味道鲜美，营养丰富。是不可多得的好食材。在闽，浙一带比较多，其中以福建琅岐的最为好吃。

螃蟹与螃蟹的区别

生活环境不同：肉蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质较为肥美的一种；而大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。

个头不同：从个头上看，肉蟹明显大于大闸蟹。

味道不同：肉蟹肉质更为饱满，但大闸蟹的味道比肉蟹要鲜美。

肉蟹和大闸蟹：因为是阳澄湖蟹，蟹中之冠，自然是贵一些。阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，也是我国地理标志性产品，产于苏州的阳澄湖。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

大闸蟹的肉质鲜美，很有营养价值。而且产量很低，物以稀为贵，一分钱一分货。它作为一种着名的江南美食，一到吃蟹的季节人们从四面八方赶来，经过厨师地巧手成功的出现在了我们的餐桌上。它色泽鲜美，香气诱人。看它那威武的身体，在我们的手中打开品尝它那散发阵阵香气的蟹肉。那叫一个字爽。老少皆宜，但不能多吃。肥肥的蟹黄配上蘸料也是不错的，还有要把肉拿出来吃不要浪费，这两个部位是些肉最多的地方。

肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，独有一股清香的感觉。蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。也是一道不可缺少的美食。

很早以前，在本草纲目记载中就有吃蟹的记载。我国对于吃蟹已经有很久的历史了，发现在我国三个地区生长的河蟹品质最好，分别是地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹花津蟹，河北白洋淀河蟹胜芳蟹，还有本文提到的阳澄湖大闸蟹。无论怎样螃蟹作为我们的食材都是很好的。满足大家的口腹之欲。

螃蟹跟螃蜞

不一样，是两种海鲜。

1、螃蜞：

螃蜞，淡咸水产小型蟹类，形似小螃蟹，学名相手蟹。又称蟛蜞或蟛蚑，磨蜞，农村习惯俗称嘟噜子、小蟹子等。头胸甲略呈方形，体宽2-3厘米，背呈青褐色，足无毛，大爪特粗，盖内有黄。雄性螯足较大，雌性螯足较小，螯足没毛，步足有毛。

2、螃蟹：

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。