香螺怎么烧(香螺冷水下锅还是开水下锅)

香螺怎么烧

香螺洗干净放入锅中加冷水，生姜片，料酒煮15分钟左右就可以了。

香螺冷水下锅还是开水下锅

我们当地带壳的海鲜都是蒸着吃的，你提到开水煮还是冷水煮，我们的做法是用冷水蒸，蒸的海鲜能保持鲜美，如果煮的话水会稀释海鲜的美味。步骤如下：

1、新鲜的海鲜洗净。

2、蒸锅底加入适量的冷水，把洗净的海鲜放在蒸帘上，撒上适量的盐后盖上锅盖开大火。

3、根据海鲜品种和个体大小开锅后5-10分钟左右即可。

香螺怎么烧简单又好吃

香菜海螺大火爆炒好吃。香菜海螺吃起来尤为的美味香菜海螺清炒吃到嘴里，口感细腻。香菜海螺清炒和佐料的混合,让里面的营养成份充分的得到释放。香菜海螺清炒食用特别较开胃。香菜海螺清炒里面含有足量的营养元素，吃了对人体身子尤其有甜头。香菜海螺清炒价格实惠，人们尤其肯买回来吃。香菜海螺清炒味道香甜不腻口。

白灼香螺的做法

推荐做法：　　酱爆香螺　　用料　　主料海螺1斤　　调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙　　酱爆香螺的做法　　1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒　　2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味　　3.下入香螺，大火翻炒1分钟　　4.加少许开水，盖盖焖上2分钟　　5.大火收干汁即可　　烹饪技巧　　1、口味轻的只用甜面酱即可。　　2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。　　白灼香螺　　海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱　　用料　　主料香螺600克　　调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克　　白灼香螺的做法　　1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物　　2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁　　3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右　　4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁　　烹饪技巧　　煮的时间可根据时螺的大小调整。

水煮香螺要煮几分钟

主题：水煮海螺

食材：海螺适量；

调料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、耗油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末；

步骤一：海螺洗刷干净备用；

步骤二：起锅烧水，倒入海螺加少量盐煮15分钟左右；

步骤三：制作调料，将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末，最后搅拌均匀备用。

步骤四：海螺煮熟捞出；

步骤五：最后取出海螺肉沾上调好的酱料开吃。

海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性美食，制作一道简单的家庭版水煮海螺，不仅简单易学、费时短并且完整的保留了海螺的鲜美和营养成分，所以也是大胖比较喜爱的日常菜品之一啦。

香螺怎么烧?

食材：

螺丝肉300克、鲜红椒一支、姜一块、蒜籽少许、青蒜一根、油适量、盐一勺、酱油2勺、香油适量。

做法：

1、螺丝肉清洗两三遍后，用清水泡半天。

2、摘去肠杂，用手揉搓多洗几遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。

3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

4、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。

5、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香。

6、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。

7、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。

香螺怎么烧才好吃

原料

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香螺 (400g)

盐 3g

酱油 3g

醋 2g

花生酱 5g

味精 1g

姜 3片

1/把买来的香螺放在水中，加入2g盐，最好泡半天。

2/把香螺用水洗净，再捞起。

3/开火，锅里放入适量水。

4/等水温稍稍有点热了，在锅里放入姜倒入香螺。

5/盖上锅盖，把水煮沸。

6/等水煮沸后，打开锅盖，开着煮五分钟，捞起冲水即可。

7/接下来就做酱汤，在炒锅里放入少量水。

8/加入1g盐3g酱油2g醋5g花生酱把水煮开，再加入1g味精，关火。

9/最后把酱汤倒出，配合香螺就可以吃了。

10.美味又好吃的香螺正确吃法完成开吃了。