纯牛奶和鲜牛奶区别(纯牛奶和鲜牛奶区别大吗)

纯牛奶和鲜牛奶区别大吗

首先灭菌方法不同，鲜牛奶是在85度的低温下加热的牛奶，纯牛奶可在瞬间132度高温后杀死牛奶中的微生物。

第二两者的保质期不同，纯牛奶的保质期一般为1-6个月，而鲜牛奶的保质期可达一周。

第三两者的营养价值不同，由于鲜奶的温度不高，不仅可以杀灭有害细菌，还可以最大限度地保留牛奶中的营养成分。然而纯牛奶在高温灭菌后会损失很多营养素，尤其是钙和维生素。建议不要空腹喝牛奶，喝牛奶时尽量不要加糖且不要与茶水一起饮用。

纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别

1.本质上的区别

我们平时喝到的鲜牛奶一般都是母牛从乳腺部位分泌出来的一种白色的液体，而这种液体经过了加工处理之后就会变成我们所喝到的鲜牛奶，但是牛乳却和牛奶在本质上有着非常大的区别，一般牛乳是指母牛在分娩之后三天左右的时间，所分泌出来的乳汁，而这种乳汁就会被叫做牛乳。

2.营养上的区别

虽然这两种液体基本上都是从牛的身体中分泌出来的，但是在营养价值方面还是有很大不同的，牛奶当中虽然还有着非常丰富的蛋白质和脂肪成分，但是牛如里面所含有的这些成分，是普通牛奶当中的几倍，因此在市面上牛乳售卖的价格会更加的贵一些。

牛乳和鲜牛奶有什么区别

3.口感上的区别

牛奶如果仔细品尝的话，口感是比较细腻的，并且味道是比较香醇的，而牛乳颜色上就和牛奶有着很大的区别，牛乳一般颜色都是乳白色的，喝上去口感会更加的醇厚一些，要比牛奶的奶味更加浓郁。也因此会有很多人将牛乳制作成奶粉。

4.颜色上的区别

牛奶一般都是白色的，而牛乳一般都是黄颜色的，多喝一些牛乳的话，是有效提高身体抵抗力的，因为牛乳当中是含有这一些免疫蛋白的。

纯牛奶和鲜牛奶区别大吗图片

有

纯牛奶和鲜牛奶的区别如下：

1、纯牛奶：纯牛奶经过高温处理，其内钙质、维生素等营养物质流失多，因此，营养价值劣于鲜牛奶，但纯牛奶保质期比鲜牛奶长，且只需要常温存放即可。

2、鲜牛奶：杀菌处理的温度不高，营养成分流失比较少，因此，营养价值较纯牛奶高，且鲜牛奶的保质期短。

纯牛奶和鲜牛奶有啥区别

生牛奶一般指从奶牛身体里挤出来，没做过任何加工的原始牛奶，牛奶本身含有细菌生长所需的各种成分，哪怕是容器上的一点残留细菌也会在牛奶的“滋养下”大量繁殖。所以，生牛奶不能直接喝，而要经过杀菌处理。 鲜牛奶一般指只经过杀菌处理这一道工序的牛奶，国际上通用的标准处理有三种：

1.传统的巴氏消毒，在63℃保持30分钟；

2.高温快速（HTST）的巴氏消毒，在72℃保持15秒；

3.超高温（UHT）灭菌，在135℃保持一两秒。

纯牛奶和鲜牛奶差别大吗

纯牛奶和鲜牛奶在保质期、杀菌方法、包装、营养价值等方面都有区别。

1.保质期：纯牛奶的保质期一般是半年左右，在常温的避光环境下保存即可，而鲜牛奶需要在低温的环境下保存，保质期一般只有一周左右。

2.杀菌方法：纯牛奶的杀菌方法是瞬时高温灭菌法，鲜牛奶使用的是巴氏杀菌法。

3.包装：国内的纯牛奶一般采用利乐包装，鲜牛奶通常采用瓶装或袋装。

4.营养价值：纯牛奶经过高温灭菌之后，可能会流失部分营养成分，而鲜牛奶可以最大程度的保存牛奶当中的营养物质。

纯牛奶和鲜牛奶一样吗?

鲜牛奶和纯牛奶，这两种牛奶的味道有很大的区别，鲜牛奶和纯牛奶的味道不同是由很多原因造成的，比如说鲜牛奶和纯牛奶的杀菌方式不同、保存时间不同、保存地点不同，下面就让我给大家科普下吧。

1、杀菌方式不同

虽然鲜牛奶和纯牛奶都是以新鲜的牛乳为原料来制作的，可是纯牛奶是以132度的高温灭菌的方式来进行处理，新鲜牛奶主要是通过85度的低温加热方式来处理，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质，又称之为巴氏杀菌奶。

2、保存时间不同

纯牛奶是通过瞬间高温加热处理后的一种产品，基本上让牛奶中的细菌全部消灭掉，所以保质期相对来说会比较长一点，但是高温灭菌后的牛奶营养成分损失也较大，鲜牛奶是通过低温的方法来进行处理的，在杀死有害菌的同时，内部可能还存有一些耐高温的菌种，因此保存的时间相对比较短，这也导致了两种牛奶的口感相差较大，且鲜牛奶的营养价值要高很多。

3、保存地点不同

鲜牛奶的特别杀菌方式主要是为了抑制内部高温菌种的繁殖，在生产运输以及销售期间都需要通过冷藏的方式来进行保存。纯牛奶的杀菌方式是高温杀菌，里面的细菌基本上已经被消灭完，因此只需要放在常温保存。

相比较而言，鲜牛奶的保质期虽短，但口感比纯牛奶要好很多，所以有条件的朋友，还是要选择鲜牛奶，我就喜欢喝明一天籁牧场鲜牛奶，采用巴氏工艺，保证牛奶安全饮用的同时，最大限度地保留新鲜牛奶的天然营养和自然奶香，并且全程冷链配送，24小时新鲜到家，口感香浓，营养价值还很高。