百叶和肚区别(百叶和肚一样吗)

百叶和肚一样吗

毛肚拼音：máo dù。毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。

肚和百叶的区别

1、部位不同：

羊肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；百叶是瓣胃。

2、功能不同：

羊肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。羊将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到羊肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。

3、形状不一样：

百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而羊毛肚外表光滑;百叶较薄，毛肚较厚。

百叶和肚子的区别

这两种食物的区别有以下几

1、部位不同：

羊肚是瘤胃，瘤胃是羊四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；牛百叶是瓣胃。

2、功能不同：

羊肚子是羊的消化器官，牛百叶是食物的储藏室。羊将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到羊肚进行消化、吸收。

3、形状不一样：

百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而羊毛肚外表光滑;百叶较薄，毛肚较厚。

肚和百叶怎么做好吃

主料：百叶肚250克，肉丝50克

辅料

盐1勺， 糖1勺， 玉米油2勺 ，老干妈酱1勺， 料酒1/3勺 ，淀粉半勺， 生抽1勺

做法步骤

步骤1

百叶肚开水烫过切丝，肉丝加盐，料酒，淀粉用手抓匀，腌制10分钟

步骤2

热油锅，倒入肉丝翻炒

步骤3

加入生抽，老干妈酱炒匀

步骤4

加适量的水，放入百叶丝，加糖

步骤5

用中火煮，剩1/3的汤

步骤6

出锅，装盘，加一根香菜装饰

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百叶肚和牛肚的区别

区别在功能上、表面上有所不同。

1、功能不同：牛肚属于牛胃中的消化器官，牛百叶则相当于牛胃中的储藏室。

2、表面不同：牛百叶的表面有许多刺状的小突起，也就是牛肚的内壁，比较薄的，涮锅的时候，吃起来比较有嚼劲。牛肚表面比较光滑，大多数涮锅的时候都是用牛百叶，不用牛肚。

百叶和毛肚哪个好吃

毛肚此间好吃，比百叶有嚼劲

百叶和牛肚是一样的吗

形状不同：百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑；百叶较薄，毛肚较厚。百叶一般涮来吃（比如烫火锅），毛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋，莴苣百什么的一起烧。

部位不同：毛肚和百叶虽然都是牛胃的部位，但牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃；毛肚是一个大一点的胃，结构是一层一厘米厚度的囊一样的胃。牛百叶是瓣胃，是一个是小一点的胃，结构是一页页的层层叠叠的，上面还分布着圆圆的绒毛类。