姜怎么好吃(姜怎么才好吃)

姜怎么才好吃

做法1：腌糖醋洋姜

准备食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克

具体做法如下：洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！

做法2：泡洋姜

准备食材如下：洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克

具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和 小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)，将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！

做法3：鬼子洋姜

准备食材如下：洋姜500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，八角2个，花椒20个，蚝油1汤匙，甜面酱1小包，白糖3勺，白酒3勺

具体做法如下：将洋姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了，将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中，花椒和大料加水煮开后晾凉备用，洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀，将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过洋姜，盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好！

做法4：麻辣洋姜

准备食材如下：洋姜300克，食盐1茶匙，醋1汤匙，小米椒5个，生抽1汤匙，白糖1茶匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙

具体做法如下：洋姜刷洗干净，切片，用盐腌半小时，沥干水分，加入生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小米椒碎，拌匀即可！

做法5：酱腌洋姜

准备食材如下：洋姜1500克，香油2小勺，剁椒酱750克，白砂糖4大匙

具体做法如下：洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，准备一瓶剁椒酱，待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，提前准备一个无水无油的，密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天即可，食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存！

姜怎么吃法

金梅姜丝的好处是开胃健脾，促进食欲等。　

　做法：　　原料：嫩姜2斤 盐2大匙 白醋4杯 糖1又1/2杯 米酒1小杯。　　(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片，再切成丝。　　(2)将盐加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。　　(3)将白醋、糖、米酒放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。　　(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜丝，容器加盖置于阴凉处1～2天即可食用，冷藏约可保存1个月。

姜怎么才好吃又不辣

姜汤最好是用红糖煮，就是利用姜的辣和热还有红糖的温补效果治病的。适当的辣一点是正常的，与红糖一起煮可以冲淡姜的辣味。

可以把生姜切成片，也可以把片切成条，还可以把细条再切成细小的丁块，放在水里煮开，再放上红糖文火稍煮一会儿，即可服用，很好喝！也可以把细姜末用滚开的水直接冲开，趁热喝都有助于风寒感冒的治疗！

姜怎么做吃起来比较嫩

1、生姜挑嫩点的，吃起来嫩也比较没有辣味

2、把姜掰开，这样方便清洗，洗干净以后刮掉外皮

3、刮干净以后，用水清洗干净

4、放在案板上晾干（是阴干不是晒干噢）

5、晾干以后是这样的

6、确保外皮没有水分以后切片

7、然后放20g左右的盐，翻拌均匀，腌出水分，中途没事就翻动一下

8、准备大料清洗干净，沥干水备用

9、锅里热油，三成油温放大料进去炸香

10、炸至辣椒微黄，有大料的香味了

11、加入生抽700毫升，老冰糖一块

12、煮开让冰糖彻底融化，然后关火，放凉备用

13、这时候生姜也腌的差不多了，拿一个无水无油的干净容器，把生姜捏干水分，装进容器，装的时候，一层一层压紧，旁边盆里是捏出来的水分。

14、装好后把放凉的调料汁到进去，盖上盖子放冰箱冷藏，两天左右就可以开吃啦

姜怎样吃好吃

酱香毛头姜

毛头姜特别适合腌着吃，而且它在腌制时有多种不同的方法，最常见的方法就是把它腌制成酱香毛头姜，你只是需要适量的生抽蚝油，还要准备适量葱姜蒜，把准备好的葱姜蒜全部洗净后切成片状，准备好的新鲜毛豆浆也切成片状，然后把生抽蚝油和白糖以及食量清水放在锅中煮，开降温后直接放在毛头姜中调匀腌制，三到五天以后就能腌好。