鸭蛋怎么做(鸭蛋怎么做好吃不腥)

鸭蛋怎么做好吃不腥

在打碎的时候碗里加点盐更花椒 搅拌均匀

鸭蛋怎么做好吃不腥又好吃

1、把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。　　

2、把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。

3、锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。　　

4、炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。

鸭蛋怎么样做才好吃

：我们准备鸭蛋，盐，白酒，土，这土就自家地里的土就可以了，然后再准备2个容器，用来放置鸭蛋进行腌制。首先第一种方法就是裹泥法，我们把从土地里挖来的土，再加上适量的白酒来搅拌成泥，不要太湿也不要太干，能让鸭蛋裹上厚厚的一层就可以了，鸭蛋裹泥之前都是要先清洗的，将鸭蛋壳上的脏东西都用清洁球清洗的干干净净，然后自然晾干或者是用干净的毛巾擦干，裹上一层厚厚的泥只会放入坛子里盖上盖子，放到阴凉的地方腌制 一个月咸鸭蛋就成了。

第二种方法是裹盐法，首先做的第一步就是清洗鸭蛋，鸭蛋清洗干净擦干水分后先放到白酒里面，不需要泡的，只需要放到白酒里面粘上一层白酒然后放到盐里，让鸭蛋壳均匀的裹上一层盐，接着再包上保鲜膜，每个鸭蛋都要裹上最少2层保鲜膜的，包裹好了之后放到保鲜盒里或者是坛子里，密封后放到阴凉通风地方，腌制一个月就可以吃了。不管用以上哪种方法来腌制咸鸭蛋，方法都是很简单好学的，学会了之后自己在家腌咸鸭蛋，卫生健康又好吃，而且咸鸭蛋个个起沙流油，看着是不是很馋人，吃着也是不咸的哦，咸鸭蛋好吃营养也是很丰富的，含有我们人体必需的很多种微量元素和氨基酸，维生素，适当的吃对身体也是很好的

新鲜鸭蛋的15种吃法

挑选新鲜的鸭蛋，用温水清洗干净，再用流动水冲洗一遍，自然风干，将冷开水倒入坛中，倒入食盐，姜片，花椒，逐个放入鸭蛋，保证盐水完全浸没，最后加入白酒，能杀菌，出油，一般一个月后差不多就腌制好了，捞出，煮20分钟即可食用，如果口味正好，可以全部煮熟

鸭蛋怎么做才好吃才有营养

原材料：鸭蛋2个，杏鲍菇2根，辣椒2个，青蒜2根，小米辣椒2个

配料：料酒20ML，盐1克，轻盐酱油20ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备各式原材料。

2：洗净的杏鲍菇用手撕成条；青蒜，辣椒，小米椒切小段。

3：鸭蛋磕入碗中，加料酒，盐，打散成蛋液。

4：炒锅烧热倒油，下鸭蛋液炒至凝固后盛出待用。

5：底油中下杏鲍菇，辣椒，小米椒翻炒。

6：炒约2分钟，杏鲍菇变软出汤汁时，淋入轻盐酱油调味。

7：下青蒜段接着翻炒1分钟左右。

8：下炒好的鸭蛋块，混炒均匀即可出锅。

鸭蛋怎么做好吃不腥的

钦州海鸭蛋的做法（广西特产）

　　材料：海鸭蛋两个，油，盐，水，酒

　做法：

1 海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。

　　2 大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。

　小贴士：

1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。

　　2 在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固就马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。

　　3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香