应山滑肉怎么做好吃

大家好，下面是小编整理的有关于英山滑肉怎么吃和详细的解释。现在让我们来了解！

1.准备食材:猪肉750克、鸡蛋100克、盐5克、酱油5克、味精3克、生姜5克、花椒2克、香葱3克、蚕豆淀粉13克、植物油30克。

2.将猪肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，用清水浸泡10分钟，取出沥干水分，放入碗中。

3.在猪肉中加入2克精盐、味精、姜末和淀粉，然后将蛋液加入碗中搅拌均匀进行上浆。

4.将炒锅放在大火上，将植物油加热至七成热，将肉铺入炒锅中，煎10分钟左右。金黄色时，倒入漏勺，沥干油。

5.待肉稍凉后，放入碗中，上笼蒸1小时左右，取出扣入汤盘。

6.将炒锅放在大火上，放入200毫升猪肉汤，酱油和味精一起。

7.烧开后，把葱花和辣椒从锅里捞出，浇在肉上。

以上解释了如何吃好英山滑肉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。