鱼干怎么做好吃(丁香鱼干怎么做好吃)

丁香鱼干怎么做好吃

1、用料：丁香鱼适量、银丝适量、盐适量、糖适量、油多一点点。

2、准备材料，银丝剪小段。

3、油多一点点，锅热倒油，辣椒煎一下。

4、放入丁香鱼。

5、然后炒至鱼黄色，然后关小火。

6、然后放入银丝，让银丝吃遍油，锅不能太热，小火开一会会吃了油关火，太热就会发黄不好吃了。

7、然后倒入盘中，冷却装入密封罐即可慢慢享用。

丁香鱼干怎么做好吃不辣

用料:鱼干150克，红辣椒2个，

配料:生姜、干辣椒、花椒、植物油、熟白芝麻、砂糖

烹饪步骤:

1.丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用；

2.红辣椒洗净，切丝；生姜洗净切丝；

3.热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味，

4.将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可，

丁香鱼干的功效

含碘高。

丁香鱼，鳀科鳀属动物，分布于印度洋非洲东南岸，东至菲律宾，北达日本以及中国沿海等。

丁香鱼背鳍特别大，口腔底膜呈褶膜状，有脂鳍，尾分叉，背部青绿色，腹部银白色，在胸部侧面鳃盖后方，有一条椭圆形淡黄色斑纹；个体小，细长近圆筒状，一般体长68厘米，头甚平扁，嘴短，嘴的两侧稍向内凹。

丁香鱼干家常做法窍门

河豚鱼干炖芸豆的做法

材料：河豚鱼干二条、芸豆200g、猪肥肉、葱、姜、蒜、韭菜末、红辣椒

步骤：

1、河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时；

2、芸豆用手掰成条状；

3、锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制；

4、将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用；

5、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来；

6、肥肉煽好后，再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒；

7、佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制；

8、辣酱炒香后再将煎好的鱼块入锅炒制；

9、加入一点生抽，再将芸豆入锅炒制，炒制几分钟后加入清水；

10、再加适量的盐、糖、料酒，水烧开转小火后盖上锅盖焖制；

11、焖制20分钟后，再转成大火收汁，出锅前撒上一点韭菜末即可。

丁香鱼干的营养价值和功效

1.预备一下食材，个大丰满的生花生米半斤摆布，放入小盆中备用。

2.麻辣丁香鱼二两摆布，这个是在超市外面买的，比拟省事，然后用刀切成小段，放入小盆外面。

3.洗净的小葱3根切成寸段，放入小盆外面。

4.小米辣3个切成斜片，和小葱放在一同备用，不爱好吃辣的可以不放。

5.炒锅烧热，添入过量的动物油，凉油下入花生米，用勺子翻动几下，使花生米平均受热。

6.全程开小火慢炸，听到锅中有花生的炸裂声时，便可倒出控油，这个进程大约要2到3分钟摆布。

7.预备一个拌菜盆，倒入炸好的花生米，再倒入丁香鱼，小葱段和小米椒。

8.参加白糖3克，食盐1克，辣椒油10克，香油5克，辣鲜露3克，用筷子搅拌平均，使食材和调料交融在一同，全体拌匀当前装入盘中，就能够上桌食用了。

9.好了，到这里，这道酥脆适口的丁香鱼拌花生米就做好了，十分好吃的一道下酒菜。

用到的食材和调料

食材：花生米，麻辣丁香鱼，小葱，小米辣

调料：白糖，食盐，辣椒油，香油，辣鲜露

丁香鱼干怎么做好吃法

原料

小丁鱼干适量， 葱适量、姜适量、蒜和干辣椒适量， 油适量

1.取少量的干鱼，一小锅。在平底锅里放些油，温热，炒一点辣椒，再多吃一点。

2.稍微洗净，过滤掉虾皮，虾皮变脆，在饺子馅里，做饺子很好吃。

3.鱼干在清水中浸泡1小时，稍软，沥干水，放入锅中适量油煮，中火慢炒2-3分钟，取出。

4.低热量和低油煎炸花生。

5.炒葱、姜、蒜和干辣椒，在锅里加少许油。倒入炒花生、鱼干，搅拌均匀即可。

6.美味又好吃的小丁鱼干做好吃完成开吃了。