泡酸辣椒的腌制方法和配料(自制酸辣椒的腌制方法)

大家好，下面是小编整理的有关于泡椒的腌制方法和配料和详细的解释。现在让我们来了解！

1、辣椒的选择。首先，辣椒的选择。泡椒，我们尽量选择饱满的。这种辣椒腌制后味道会更肥。

2.把辣椒洗干净。然后在阴凉通风处晾干水分，

3.拿出一根牙签，在每个辣椒上扎一个小洞。

4.调果汁。锅里放凉水，烧开放凉。这里一定很冷。把凉开水倒进罐子里。

5.然后在坛子里倒入适量的盐和白醋，再加入适量的白酒。然后直接把辣椒倒进去。

6.然后盖上盖子密封。密封时记得在盖子边缘加点水。二次密封与空气体隔离。腌制15天左右再开盖食用。

7.记住，下次不要把酸水倒掉，把辣椒放进去就行了，可以多次使用，保护资源。

以上解释了泡椒的腌制方法和配料。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。