平锅鱼头的做法(平锅鱼头的做法和配料)

大家好，下面是小编整理的有关于平锅鱼头的做法和详细的解释。现在让我们来了解！

1.将鱼头洗净，然后在鱼头上均匀抹一层盐和一层白胡椒粉，再加入白酒和蒸鱼酱油均匀抹开，调味半小时。

2、取一个砂锅，在砂锅底部抹一层油，然后放入葱段，要把砂锅底部抹平。加入大约一个蒜瓣，将蒜瓣从中间切成两半。再放几片姜。

3.将鱼头放入砂锅中，倒入大约一茶匙鱼露。如果没有鱼露，可以加半茶匙鸡精。主要起到增鲜和调味的作用。

4.撒少量白胡椒粉。放白胡椒可以去腥。倒入3茶匙蒸鱼和酱油，加入六个干辣椒。

5.倒入比平时多一倍的植物油。喜欢的话可以放猪油，会更香。在鱼头上放一些大蒜和洋葱。

6.把砂锅放在炉子上，烧15分钟。放心，我不会做干锅的，因为有油和一些调料，同时鱼头和葱蒜也出了很多汤。

7.15分钟后，沿砂锅边缘倒入约10毫升白酒。5分钟后关火，将鱼头炖10分钟。

以上解释了平锅鱼头的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。