香菜切碎要放冷冻还是冷藏保存(香菜切碎保存方法)

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两个都可以。然而，冷冻储存时间比冷藏储存时间长。每次需要使用的时候，可以直接解冻，冷冻后的香菜依然鲜绿色，色泽饱满。香菜(伞形科金合欢属)一般指芫荽(伞形科香菜)，外形似芹菜，叶小而嫩，茎细长，味香。它是汤和饮料中的调味品，常用作凉菜的调料，或用来增强烫过的材料和面条的味道。

香菜的营养价值:香菜(香菜)营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1和B2，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、n-葵花醛、非醛、芳樟醇，能开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。

香菜(芫荽)所含维生素C的量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。

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