有什么煲汤(有什么煲汤补阳气的)

有什么煲汤

炖汤中药都有生地和熟地和杏仁以及沙参，生地和熟地可以凉血滋阴清热，杏仁的主要作用润肠通便，祛痰止咳，而沙参主要就是益胃中和，也可以清肺养阴，除了以上药材，还有玉竹，淮山，土茯苓，罗汉果，黄芪，红枣，薏米，同样可以达到比较好的效果。

有什么煲汤补阳气的

一、【荷叶薏米瘦肉汤】

材料：荷叶10g、薏米30g、瘦肉200g、莲子30g、扁豆30g、干淮山20g

做法：

1、首先把莲子、薏米、扁豆、干淮山洗净；

2、薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；

3、瘦肉洗净，切块，焯水捞起；

4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料；

5、武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

功效：健脾祛湿。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

二、【冬瓜赤小豆煲生鱼汤】

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄；

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切；

3、一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）；

4、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐便可，供3—4人用。

功效：赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

三、【茯苓骨头汤】

材料：猪骨500克，茨实50克，薏米30克，土茯苓（干）30克

做法：

1、首先把猪骨冲洗干净焯水备用；

2、茨实、薏米、土茯苓用水浸泡干净；

3、瓦煲内放适量水，将猪骨、茨实、薏米、土茯苓倒入，开大火烧开；

4、然后用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小时左右，关火前5分钟加盐即可。

功效：茯苓，是一种非常好的祛湿解毒的药材，饮用此汤还具有通利关节的作用。

四、【芡实莲子苡仁汤】

材料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，苡仁30克，陈皮5克，姜1块

做法：

1、首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后焯一下；

2、然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里；

3、用大火煮开，煮开之后，改用小火炖两个小时，最后放点儿盐即可饮用。

功效：芡实和莲子有健脾的作用，苡仁健脾祛湿，陈皮，醒脾行气开胃。

有什么煲汤料

有保质期的，它本身属于用各种香料等熬煮的食品，所以有保质期。

有什么煲汤的菜

铁锅传热快，锁水性差，适合煎炒。

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

1.传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

2.砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道

由此可见，炖汤还是砂锅好

有什么煲汤好喝

现在秋季天气干燥，可以喝些润肤消食的汤，酸酸甜甜的，还比较开胃，主要还可美白润肤，下面做几道开胃下饭又简单易学的汤。

西红柿瘦肉汤:

西红柿，我们也叫番茄是一种常见的蔬菜，营养丰富，富含维生素C，可淡化黑色素，美白肌肤，西红柿酸甜适，可生吃，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效，西红柿我们常做汤喝，可增进食欲，帮助消化。

食材:西红柿4个、瘦肉100g、鸡蛋2个，蒜、姜适量。

做法:

1、将西红柿洗净切小块，瘦肉切薄片备用。

2、锅里放清水，放入蒜，姜片，放少量花生油烧开后，先放入瘦肉、西红柿一起煮滚。

3、烧滚后打两个鸡蛋下去，不用搅碎，就一整只继续煮几分钟即可。

4、放盐调味即可。

丝瓜鸡蛋汤:

丝瓜具有清热化痰、凉血止血的功效，丝瓜中维生素B含量高，可使皮肤洁白，细嫩，有去皱美容养颜的效果，丝瓜汁还有“美人水”之称，丝瓜还对调理月经不调有帮助。丝瓜可以搭配猪肉，鸡蛋，蘑菇煮汤，也可以清炒都是不错的选择。

食材:丝瓜2根，鸡蛋2只，蒜，姜片

做法:把丝瓜去皮，洗净切成滚刀状，鸡蛋打好放些盐一起搅拌均匀备用。

锅里放油烧热，先放蒜炒出香味，放入丝瓜一起翻炒均匀，然后放清水没过丝瓜，烧开后放入打好的蛋液，放入姜片一起煮滚，放些盐调味即可出锅了，可以放些葱花根据自己的口味。

瘦肉蘑菇豆腐汤:

蘑菇是一种非常美味的菌类食物，可以搭肉类、蔬菜打汤，也可以煮食小炒跟其他蔬菜；味道很鲜美好吃；

蘑菇可有镇痛镇静、提高人体免疫力的功效，还可以止咳化痰、通便排毒、降压，预防心血管疾病等，所以蘑菇是一种好吃又养生的食物。

食材:蘑菇200g，瘦肉100g，嫩豆腐一块，姜片，蒜，辣椒，料酒

做法:1、将蘑菇洗净，撕块；瘦肉切薄片，豆腐冲水切小块备用。

2、锅里放油，先放蒜，辣椒，瘦肉一起翻炒均匀变颜色了。

3、炒至猪肉变颜色了，放入清水，豆腐，姜片、料酒烧开后放入蘑菇，继续煮滚放入蘑菇，煮几分钟，放入盐调味即可了。

这几个汤做法很简单，食材都很容易买，实用性很强，也适合秋季喝，养生又美颜润肤。