如何炒油菜好吃又简单视频(怎样炒油菜好吃?)

如何炒油菜好吃又简单视频

材料：山药300克、牛里脊100克、油菜200克、木耳（泡发）50克、葱、姜、蒜适量 调味料：植物油2勺、黑胡椒1勺、生粉1勺、高汤2勺、红酒、盐、鸡精适量 做法： 1、牛里脊、山药切片；牛里脊中加入红酒、黑胡椒、盐、鸡精腌制入味； 2、锅烧热加入植物油烧至8成热，放入葱、姜、蒜炒香后放入腌制好的牛里脊快炒，待颜色稍变时出锅； 3、锅中放入山药翻炒片刻，倒入高汤和油菜； 4、待油菜变成翠绿色加入刚刚炒至半熟的牛里脊，加入盐、鸡精炒匀即可。 注意： 山药去皮切片的时候速度要快，然后把切好的山药快速放入水中，以免山药表面氧化，产生黑色，影响美观。 营养锦囊： 山药中含有淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等多种人体所需的营养成份。其中的薯蓣皂，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收；含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖、并且控制进食欲望。中医认为山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精等功效。

怎样炒油菜好吃?

首先准备好油菜、蒜、花椒和必备调味品。

1.油菜择好清洗掉泥土，在锅中加入热水，把油菜焯过水后取出。

2.把油菜从中间切开，分成油菜帮和油菜叶两部分。把蒜拍扁切成蒜末，放入碗中备用。

3.在锅中加入少量油，油温达到七成热时加入蒜末和花椒，用大火快速翻炒，炒香后放入油菜帮，炒一会儿后加入油菜叶，一定要用大火炒，这样才能香脆。

4.油菜变软后加入鸡精、盐等调味品调味，再次翻炒一会后即可出锅装盘。

怎么炒油菜最好吃

清炒油菜做法如下

油菜 5棵，蒜 4瓣，蚝油 1.5勺，虾米皮 适量，水 少量

做法步骤

步骤 1

油菜洗干净，放盆里备用。

步骤 2

大蒜切末，放碗里备用。

步骤 3

热锅放油，待油温热后下蒜末，炒香。

步骤 4

蒜香味出来后，下入油菜进行翻炒。

步骤 5

翻炒约一分钟后加虾米皮，蚝油，然后再次翻炒。防止菜不熟，可在锅中加入少量的水，然后盖上盖子闷一小会儿出锅即可。

怎样炒油菜好吃视频窍门

食材：胡萝卜150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克

做法

步骤 2

胡萝卜切丝。

步骤 3

油菜切丝。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

姜切末。

步骤 6

大葱切片。

步骤 7

干辣椒切断。

步骤 8

热锅倒油，油温5成热时，下大葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入油菜、胡萝卜，炒至断生。

步骤 9

调入盐、生抽、鸡精，炒匀即可。

如何炒油菜好吃又简单视频教程

1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，辅料：白皮大蒜5克，调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。

2、小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；

3、锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；

4、待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；最后放入水及淀粉勾芡即可。

如何炒油菜好吃又简单视频窍门

主料:小油菜，香菇适量，

辅料:食用油，蒜，大葱，食盐，生抽，蚝油，淀粉适量

首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。